秋冬的季節裡,我們帶著孩子走進田裡認識本土雜糧,體驗採收與加工過程;讓紅豆進入校園,做成各式各樣的點心,孩子懂吃、懂做、還懂玩,成為國產雜糧的小專家。
松菸蔬十挑戰,專業營養師為各位分析便當中的營養素,提供每日飲食建議!
十二月二十三日週三上午十點,「少年阿公」方子維要帶著大家探訪位於宜蘭光復路右側的第二(南館)公有零售市場,體驗道地的台灣市場風情!
十二月十五日週二上午十點,「少年阿公」方子維要帶著大家探訪至今仍維持日治時期格局與氛圍的宜蘭第一(北館)公有零售市場,親手做出自己的午餐!
這個工作坊將與全國學校午餐從業人員共同探討國產雜糧如何運用於校園膳食,並同步發表本會設計、全球獨一無二的虱目魚分解布偶教具!
連續兩屆報名都鎩羽而歸,今年終於入圍決賽的大仁國小營養師王思萍與廚師葉峻豪,在此屆大賽中端出母親節套餐獲得評審肯定,榮獲冠軍及全家便利商店商品化獎兩項大獎,他們的制勝祕訣是什麼?而準備比賽的過程中有什麼有趣的故事?比賽與實際烹調上又有什麼差異呢?我們邀請大仁國小營養師王思萍來到教育廣播電台分享奪冠心情!
12月5日上午八時三十分,將由推廣親子料理的小小主廚負責人蘇珊老師帶領大家踏查鹿港第一市場,聽聽小吃與老店的故事,認識鹿港雋永的魅力!
一次看完2020臺灣學校午餐大賽各隊食育教學!
十一月十七日上午十點,將由緬甸華僑楊萬利老師帶大家踏查華新街市場,認識飄洋過海的緬甸新住民經常使用的食材,以及在台灣復刻難忘的好滋味。 想要嘗試再現滇緬料理的獨特風味,卻總是找不到食材嗎?萬利與大家前進華新街,在小吃攤與雜貨店中冒險,尋找重現家鄉經典菜色的重要線索!
【享報NO.5】解謎豆子 跟著農夫認識雜糧田間事
秋冬的季節裡,我們帶著孩子走進田裡認識本土雜糧,體驗採收與加工過程;讓紅豆進入校園,做成各式各樣的點心,孩子懂吃、懂做、還懂玩,成為國產雜糧的小專家。