這次來到福井縣立南越特別支援學校採訪，非常幸運的能一次見到三名晉級日本全國學校給食甲子園決賽的營養教師與調理員。
成立於平成16年（2004）的南越特別支援學校，是福井縣內12所提供身心障礙孩子就學的單位之一，目前從小學一年級至高中三年級共有約142名學生。
宮島常務理事表示，富山縣學校給食會主要業務為提供安全與優質的學校午餐食材，目前有7名工作人員，負責267所學校，共約7萬3千人的學校物資業務。
富山縣立山町為了鼓勵當地的學生認識家鄉環境，特別舉辦學生料理比賽，參賽者必須以當地當季食材為核心，設計出符合地產地消、身土不二、當季當令理念的食譜。
2011年完工啟用的富山縣立山町學校給食中心是一棟兩層樓的鋼骨建物，總面積為1723平方公尺，事業費接近9億日圓，以製作美味、安全安心的學校給食為最高目標。
富山縣立山町學校給食中心負責供應6所小學、1所國中與中心職員等1920份餐點，參訪當日餐點為白飯、五目蔬菜湯、秘製醬汁炸豬排、馬鈴薯玉米沙拉、國產櫻桃及牛奶。
NPOエコラボ是一個由完全由志願者組成的民間組織，持續關注節能、省水、減少食物里程、從日本傳統飲食學習利用食材等倡議主題。
2018年より食農教育を通じてファミリーマートと公的機関と学校を連携させ、高校生が料理の夢を叶えるためのプラットフォームを構築し、 「ファミリマート料理王」を開催しました。
由大享食育協會主辦，行政院農業委員會農糧署及教育部國民及學前教育署指導的「臺日學校午餐與食農教育分享會」於2023年4月24 日假台北文創大樓舉辦。本次分享會特別邀請日本文部科學省學校給食調查官齊藤るみ，及第十六回日本全國學校給食甲子園冠軍營養師保立貴博前來，重啟受COVID-19疫情而中斷兩年的臺日學校午餐實體交流，別具意義；任教於關東學院講師海老原誠治老師也以預錄講座形式分享以ICT進行SDGs與飲食教育的創意作法，呈現後疫情時代實體與線上交流並進的趨勢
由大享食育協會以「後疫情時代的學校午餐及食農教育如何落實永續發展目標（SDGs）」為題，於2023年4月24日舉辦「臺日學校午餐與食農教育分享會」，分享臺日兩國的行動歷程。
學校營養午餐背後的那些人—福井縣南越特別支援學校
這次來到福井縣立南越特別支援學校採訪，非常幸運的能一次見到三名晉級日本全國學校給食甲子園決賽的營養教師與調理員。