在食農教育的現場，如何將抽象或複雜的知識，以簡單、吸引又有趣的方式呈現，是極具挑戰性的任務！藉由「教具元素表」的架構概念，參與者絞盡腦汁設計出可操作的教具。
文｜邁子 圖、編輯｜大享食育協會
倒數最後三場！《享受吧！學校營養午餐》新書全球巡迴分享會，高雄、嘉義不見不散！
最喜歡今天的哪一道菜呢？「白醬奶油飯！」「白醬！」，教室裡聲音此起彼落。看來有了這份白醬，白飯裡的紅蘿蔔就不再是個問題了啊：）
編按：2024年10月10日至11日，大享食育協會與加入2024臺日韓學校午餐交換計畫的5名台灣學校營養師前往日本進行三天二夜的見學行程。
2024年10月10日，我們一行人拜訪東京都足立區伊興小學，今天學校營養午餐主題是護眼之日，因此安排了鮭魚雞蛋拌飯、蔬菜湯、手工葡萄果凍和牛奶。
如果你問參加日本學校午餐見學後的最大心得，我會說：不似臺灣鬧哄哄的廚房與真空冷卻機，讓我久久不能忘懷。
大享食育協會與加入2024臺日韓學校午餐交換計畫的5名台灣學校營養師前往日本進行三天二夜的見學行程。原文發表於吳敏瑄營養師個人臉書，經授權同意後編輯轉載。
2024年10月22日，韓國富賢東初等學校供應臺灣學校午餐菜色─「臺式油飯、五香桂竹筍蒸豬肉、古早味白菜滷、魚丸蛋花羹湯、番石榴汁」與新增「蘿蔔纓辛奇」。
《香料 in Asia》是大享食育協會於2020年起製作《東南亞的滋味小劇場》系列廣播劇的第四號作品。
食農校育教具教材國際交流展覽會呈現台日兩國食農教材教具，並由臺日教育工作者帶來動態體驗活動及教材設計工作坊，深入交流，啟發更多創新思路。
以教具元素表為設計教具的思考地圖
在食農教育的現場，如何將抽象或複雜的知識，以簡單、吸引又有趣的方式呈現，是極具挑戰性的任務！藉由「教具元素表」的架構概念，參與者絞盡腦汁設計出可操作的教具。
文｜邁子
圖、編輯｜大享食育協會