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淬鍊30年的智慧─專訪彰化黑后葡萄職人莊旺發先生

編按:因緣際會認識協助伯父採收葡萄的大學生莊坤明,透過他的聯繫,在葡萄採收的尾聲,我們驅車前往彰化,拜訪種植黑后葡萄的「阿伯」莊旺發先生。透過訪談一窺接手父親農地,三十多年來如一日的務農生涯與智慧。

2020靜宜大學生態人文學系實習週誌之五|從文字小編,往圖文之路邁進

編按:實習來到第五週,這禮拜洛嬋的老師前來拜訪大享,兼身文字小編的她,會在這回有什麼樣的表現呢?讓我們繼續看下去!!

【情報】臺灣學校午餐大賽Q&A集—大賽秘辛週

編按:2020年第三屆臺灣學校午餐大賽活動開跑,我們自七月起每週一、二、四、五於

大學裡的食物探險——靜宜大學生態人文學系任孟淵老師

靜宜大學生態人文學系的任孟淵老師,分享他帶著大學生結合生態專業,走入田野和地方社區進行實作,學習以不同的視角看待食物議題。

彰化黑后葡萄的重頭戲:進廠繳果過程大公開!

編按:坤明利用暑假的時間,以「打工換宿」的方式,協助採收阿伯所種植的黑后葡萄,採收期已經來到尾聲,我們來看看這些結實纍纍的葡萄製作成紅酒前,在酒廠檢驗的情形吧!


文│莊坤明

【情報】臺灣學校午餐大賽Q&A集—大賽秘密週

編按:2020年第三屆臺灣學校午餐大賽活動開跑,我們自七月起每週一、二、四、五於

【營養師】出餐就像開獎!跟著美味環遊世界 —南投縣南光國小學校營養午餐21國記

就是讓小孩體驗,畢竟我們這的孩子,很多都沒有機會出去走走看看,接觸的不多。南投縣埔里鎮南光國小王孟茜營養師談及展開「跟著美味環遊世界」計畫的起心動念。

【營養師】攏是為著米─專訪鹿東國小施沛君營養師

鹿東國小施沛君營養師推動「攏是為著米」的計畫,讓孩子體驗米食的活動和進行多樣的課程。跟著我們前往彰化一窺她推動食米活動的點點滴滴。

2020靜宜大學生態人文學系實習週誌之四|田野觀察誌,彰化出任務!

首圖說明:和單位夥伴們前往煮煮咖啡,訪談在地人明萱和炤智,和沛君營養師,一同度過美好的上午時光(由左至右:芬瑜、洛嬋、婉育、沛君、明萱、炤智​、曉萱)

一呼百應的世界牛奶日:淺談泰國由上至下的牛乳計畫(潘韋廷)

你從小也有喝牛奶的習慣嗎? 在臺灣,學校每週供應一次乳製品,日本則是每天午餐一定會出現牛奶。而泰國由酪農業發展推廣中心執行的學校鮮奶計畫,經過幾十年的努力普及,牛乳已被視為孩童發展過程中重要飲品之一。

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