編按：繼介紹學校午餐菜單後，曾旅居泰北的華語教師潘韋廷，將帶讀者一同從泰國酪農業的發展，了解當地政府致力於將牛奶推廣至幼稚園、國小的狀況。
文│潘韋廷（華語教師） 編輯│王婉育
你從小也有喝牛奶的習慣嗎? 在臺灣，有些學校會固定供應乳製品，日本則是每天午餐的餐盤上一定會出現牛奶。而泰國由酪農業發展推廣中心執行的學校鮮奶計畫，經過幾十年的努力普及，牛乳已被視為孩童發展過程中重要飲品之一。
圖片來源：世界牛奶日泰國官網
世界牛奶日（World Milk Day）
聯合國世界糧農組織（FAO）於2001年將每年6月1日定為世界牛奶日，希望喚起世人對牛奶的重視。今年適逢20週年，世界各地包含台灣在內的104國紛紛共襄盛舉。國民健康署在日前與農委會舉辦記者會，邀請職棒選手「大師兄」林智勝分享攝取牛奶的好處，從練棒球後就培養喝牛奶的習慣，並經常在球賽結束後將牛奶作為營養品，加上最近受傷骨折，醫師特別叮嚀要多補充鈣質，也增加其他乳製品的攝取。
圖片來源：聯合新聞網
而在泰國，政府部門邀集農業部副部長、畜牧發展處執行長，以及泰國酪農業推廣組織高層人員及相關業者參與，並透過數位平台發起向學校樂捐牛奶的活動。
由於肺炎疫情嚴峻，今年政府少了共飲牛乳的時刻，僅以合照來推廣Thai-Denmark公司推出的校園牛奶品牌「นมโรงเรียน(nohm-rohng-riian)」，並舉辦頒贈牛奶給孩童的典禮。 而當地也有許多學校熱烈響應。
圖片來源：news-town網站
淺談泰國酪農業與牛奶計畫
談及酪農業，1960年代以前，泰國當地畜牧業和酪農業並不發達，而在1961年前國王蒲美蓬和皇后赴丹麥參訪時，出現了一絲曙光。在丹麥政府和農牧相關單位的支持下，在泰國成立首家乳品加工廠和研究中心，開啟兩國合作畜牧農場的計畫。
隔年，Thai-Denmark農場正式成立，並建立泰國第一個牛乳品牌。持續經營到1971年，改為農業部全面經營，並更名為泰國酪農業推廣組織(Dairy Farming Promotion Organization of Thailand)。
圖片來源：泰國酪農業推廣組織官網
1980年代，泰國政府開始意識到牛奶對孩童成長的重要性。隨著牛奶產量逐漸穩定，政府便召集營養學家、教育、農業工作者共同討論和制定新計畫，並於1992年起，於幼稚園及小學提供每人每天200毫升的牛奶，正式推動「學童鮮乳飲用計畫」。此計畫目標有三，分別是
增強兒童體格 培養兒童飲用牛奶的習慣 借政府之力提高牛奶產量
爾後不僅帶動泰國全國的牛奶生產量，更供應當地80%的乳品市場需求，甚至外銷出口至其他國家。如今，泰國人的牛奶消費量提升，孩童營養不良的狀況大幅減少，平均身高也隨飲用牛奶增加。
校園牛奶品牌「นมโรงเรียน(nohm-rohng-riian)」所供應的乳品。（圖片來源：ไทย-เดนมาร์ค網站）
除此之外，泰國政府更努力樹立品牌，透過多角化經營的模式，從將資金挹注農場和牧場，將生奶加工製作成優格、冰淇淋等奶製品，並於許多通路行銷推廣，將酪農產業規模化及精緻化，使得Thai-Denmark公司的產品在各通路的市佔率大幅提高。
從無到有，從不發達到逐漸普及，泰國政府一步步為孩童的健康及發育努力扎根。平時除關注營養午餐供給對孩童的重要性外，不妨也可將他國在校園飲品上的計畫與政策納入參考，為我們的下一代盡一份心與力。
參考資料
編按：繼介紹學校午餐菜單後，曾旅居泰北的華語教師潘韋廷，將帶讀者一同從泰國酪農業的發展，了解當地政府致力於將牛奶推廣至幼稚園、國小的狀況。
文│潘韋廷（華語教師）
編輯│王婉育
你從小也有喝牛奶的習慣嗎? 在臺灣，有些學校會固定供應乳製品，日本則是每天午餐的餐盤上一定會出現牛奶。而泰國由酪農業發展推廣中心執行的學校鮮奶計畫，經過幾十年的努力普及，牛乳已被視為孩童發展過程中重要飲品之一。
圖片來源：世界牛奶日泰國官網
世界牛奶日（World Milk Day）
聯合國世界糧農組織（FAO）於2001年將每年6月1日定為世界牛奶日，希望喚起世人對牛奶的重視。今年適逢20週年，世界各地包含台灣在內的104國紛紛共襄盛舉。國民健康署在日前與農委會舉辦記者會，邀請職棒選手「大師兄」林智勝分享攝取牛奶的好處，從練棒球後就培養喝牛奶的習慣，並經常在球賽結束後將牛奶作為營養品，加上最近受傷骨折，醫師特別叮嚀要多補充鈣質，也增加其他乳製品的攝取。
圖片來源：聯合新聞網
而在泰國，政府部門邀集農業部副部長、畜牧發展處執行長，以及泰國酪農業推廣組織高層人員及相關業者參與，並透過數位平台發起向學校樂捐牛奶的活動。
由於肺炎疫情嚴峻，今年政府少了共飲牛乳的時刻，僅以合照來推廣Thai-Denmark公司推出的校園牛奶品牌「นมโรงเรียน(nohm-rohng-riian)」，並舉辦頒贈牛奶給孩童的典禮。 而當地也有許多學校熱烈響應。
圖片來源：news-town網站
淺談泰國酪農業與牛奶計畫
談及酪農業，1960年代以前，泰國當地畜牧業和酪農業並不發達，而在1961年前國王蒲美蓬和皇后赴丹麥參訪時，出現了一絲曙光。在丹麥政府和農牧相關單位的支持下，在泰國成立首家乳品加工廠和研究中心，開啟兩國合作畜牧農場的計畫。
隔年，Thai-Denmark農場正式成立，並建立泰國第一個牛乳品牌。持續經營到1971年，改為農業部全面經營，並更名為泰國酪農業推廣組織(Dairy Farming Promotion Organization of Thailand)。
圖片來源：泰國酪農業推廣組織官網
1980年代，泰國政府開始意識到牛奶對孩童成長的重要性。隨著牛奶產量逐漸穩定，政府便召集營養學家、教育、農業工作者共同討論和制定新計畫，並於1992年起，於幼稚園及小學提供每人每天200毫升的牛奶，正式推動「學童鮮乳飲用計畫」。此計畫目標有三，分別是
爾後不僅帶動泰國全國的牛奶生產量，更供應當地80%的乳品市場需求，甚至外銷出口至其他國家。如今，泰國人的牛奶消費量提升，孩童營養不良的狀況大幅減少，平均身高也隨飲用牛奶增加。
校園牛奶品牌「นมโรงเรียน(nohm-rohng-riian)」所供應的乳品。（圖片來源：ไทย-เดนมาร์ค網站）
除此之外，泰國政府更努力樹立品牌，透過多角化經營的模式，從將資金挹注農場和牧場，將生奶加工製作成優格、冰淇淋等奶製品，並於許多通路行銷推廣，將酪農產業規模化及精緻化，使得Thai-Denmark公司的產品在各通路的市佔率大幅提高。
從無到有，從不發達到逐漸普及，泰國政府一步步為孩童的健康及發育努力扎根。平時除關注營養午餐供給對孩童的重要性外，不妨也可將他國在校園飲品上的計畫與政策納入參考，為我們的下一代盡一份心與力。
參考資料