很榮幸連續三屆擔任競賽的評審，從事營養教育工作達25年的我而言，感覺近五年校園營養午餐，舉凡在食材選擇、營養成份、色香味搭配、工作場域建構上，多數的縣市有越來越進步的趨勢。因此這三年來參賽隊伍的競爭逐年增加，相對考驗營養師與廚師。
希望在若干時日後，當我們回望這些努力，可以笑著對小朋友說起：哎呀，當年為了這個這個，我們可是卯足了勁兒做了那個那個，你們現在完全不用擔心真是太好了啊！
每年為了配合全國學校給食甲子園這項賽事，我們都會分別舉辦食育研習會和論壇。今年因為疫情關係則採用ZOOM的通訊軟體於線上舉行。
第15屆全國學校給食甲子園的食育課程、食譜評審和頒獎儀式都是透過網路進行，評審們也在線上會議中交換意見，全部線上進行的比賽是歷史首見。
東南亞的滋味小劇場是由五位東南亞新住民老師擔任主角，與其他演員進行錄製的8-10分鐘，共10集的廣播劇。我們將專訪演出的角色，聊聊對於廣播劇的看法。
從販售活動漁產的攤位、台灣在地青草茶飲料店、刀具專門店到米店，最後來到市場地下室親手做出美味魚丸，體驗台灣菜市場的生猛活力與溫暖人情味！
集合地點玉渠宮就坐落在第一市場旁邊，此地又稱作車埕，是因為自清代鹿港開港後與中國的頻繁貿易，聚集許多商人，從港口搬運貨物的車子都會停在這裡而得名。 由當地仕紳發起興建的玉渠宮，供奉的田都元帥為戲曲之神，過去戲班演出，都會來到玉渠宮參拜祈求演出順利。而鹿港車埕一帶形成的聚落，也因為這些人口的出入而發展成為市集。
文│黃嘉琳
若干年後，慶祝臺灣學校午餐大賽第30屆的里程碑時，2020年主題為「我和學校午餐有過節」的第三屆大賽，我們會記得些甚麼：
第三屆臺灣學校午餐大賽的冠軍獎落代表台中市大仁國小參賽的王思萍營養師和葉峻豪廚師，以母親節為題所設計參賽的菜單有小米飯、雞肉親子丼、螞蟻上樹、蒜香地瓜葉、金針味噌排骨湯和小蘋果。
八組十六位選手位在短短七小時內，歷經開幕、食育教學、料理實作與揭曉名次，站在台上獲得掌聲。點滿參賽經驗值後，隔天回到學校廚房，繼續為孩子的午餐奮鬥。賽事過後，第三屆臺灣學校午餐大賽的重要主角寫下感想，有感動、懊悔、失落及收穫，選手們內心話在此初次公開。
許青雲：勤加練習、熟悉規則與設備，是臺灣學校午餐大賽獲勝之道！
很榮幸連續三屆擔任競賽的評審，從事營養教育工作達25年的我而言，感覺近五年校園營養午餐，舉凡在食材選擇、營養成份、色香味搭配、工作場域建構上，多數的縣市有越來越進步的趨勢。因此這三年來參賽隊伍的競爭逐年增加，相對考驗營養師與廚師。