蔬菜要洗三次、餐點必須在用餐前二小時之內完成、還得測量中心溫度等等，外頭的餐廳幾乎很少能做到像學校給食中心如此嚴格的要求。
商品包裝撕開缺口呈現成不易割傷手的形狀、能感覺到加水線的腰部剪裁、採用防滑印刷便於拿取，這些都是將小孩子、高齡者與身心障礙人士使用狀況納入考量後的設計。
持續安定地提供安全、安心、便宜可負擔的學校食材，是我們最高的宗旨。茨城縣學校給食會的小川均理事長如此說道。
保立營養師說明全校由他1名營養教師搭配11名調理員，負責每日512名學生和60名老師的共約580份餐點，使用茨城在地食材比例約為78%。
青田先生表示，現今社會的學童食物過敏問題相當受到重視。如何讓受過敏困擾的學童能和同學享受一樣的午餐，這是我們努力的目標。
中村詩織小姐說食育防災士的概念，就是希望培養能於災害時有一個懂得有效利用食物，帶著避難所的人好好活下去的領導者。
為期兩天的食育推進全國大會，對我來說印象最深刻的活動，莫過於公益社團法人全國調理師養成施設協會舉辦的雜煮試吃投票比賽了！
大脇房夫主廚解釋，小學四、五年級的孩子，口腔味蕾細胞正是最敏銳發達的時期，當主廚們到教室裡引導學生們細細探索旨味及酸甜苦鹹等味覺時，反應相當熱烈。
永續發展目標（SDGs）、戰爭、新冠肺炎，是今年第十七回日本食育推進全國大會開幕式中不斷出現的關鍵字。
搭著電車一路搖搖晃晃來到愛知縣北邊的國寶犬山城，為了今年同樣出席食育推進全國大會的「COCOTOMO農場（ココトモファーム）」，想要親自品嚐傳說中的純米年輪蛋糕。
川場村學校給食中心：三百名師生的學校供餐守護者
蔬菜要洗三次、餐點必須在用餐前二小時之內完成、還得測量中心溫度等等，外頭的餐廳幾乎很少能做到像學校給食中心如此嚴格的要求。