2022年10月2日，大享食育協會舉辦「臺金日韓永續食代：學校午餐與食育推進分享會」，邀請國際食農教育工作者共同思索島嶼推動食農教育與永續飲食的策略方案。
以臺灣環島之旅為名的菜單，聞到從海邊到山巔料理香味撲鼻而來：金瓜炒米粉、三杯鬼頭刀、香濃起司菜脯蛋、芋香豆漿燉白菜、甜椒青江菜、糯米雞湯和百香果。
蕎麥飯、照燒雞丁、爆麥香沙拉、皮蛋地瓜葉與冬瓜文蛤湯，這份充滿彰化風土的校園餐點背後，是每日兢兢業業為學生提供營養安全午餐的揮汗身影，與難以言喻的在地情感。
以組合雙國料理的作品形式參賽，如何在法式的巴黎卡菲雞丁、培根奶油白菜、海鮮湯與日式野菇炒飯、胡麻菠菜的口味上取的平衡，對選手來說是很大的挑戰。
和迎接我的字言廚師走在校園的坡道上，午後陽光映照出的樹影中不禁開始好奇，學校的廚師們該如何打點全體1,300多位住校學生的三餐，尤其對象是正值青春期的少女？
今年是臺中市玉美生技股份有限公司連續三屆晉級臺灣學校午餐大賽決賽，這一次由代表臺中市東區臺中國小的詹幸嚴營養師及郭宗閔廚師，接下挑戰全國最強營養午餐的棒子。
文、圖｜王章逸
進到瑪家國中，原住民族的傳統紋飾迎面而來。瑪家國中位於屏東縣瑪家鄉三和村，是屏北三原鄉（瑪家、三地門、霧台）唯一的國中，學生以排灣族、魯凱族居多。
全榖雜糧食育課前進臺東校園，這次要認識的是小米和紅藜的各種大小事！
【採訪通知】永續食育在金門！金臺日韓食農教育者暢談行動方案
2022年10月2日，大享食育協會舉辦「臺金日韓永續食代：學校午餐與食育推進分享會」，邀請國際食農教育工作者共同思索島嶼推動食農教育與永續飲食的策略方案。