大享動態

公告

臺灣雖落後日本70年、韓國40年還沒有《學校供餐專法》立法，以至於孩子們營養午餐在各縣市自行以家長委託代辦的名義下，發展出光怪陸離的面貌。

全家便利商店從2018年開始，期望產、官、學（全家、公家單位、學校）三方一起創造和激發出更大回響，因而開始辦理「全家料理王」競賽，一個給高中職學生的料理圓夢平台。

2023全家料理王將以 #SDG2消除飢餓為主題，邀請高中職生們以三項實際行動方案：

2023全家料理王延續「明日綠色主廚」的概念，以青年圓夢、食農教育與台灣在地食材推廣為主軸，讓對料理有興趣的青少年，了解地方食材種類與特色，並應用於料理創作，從中獲得溝通、團隊與創作力。

在臺灣就讀研究所的小慧和振南是同自政大畢業的學生，兩位學長、學妹於本集節目中分享來台的歷程與故事。小慧因疫情無法返鄉，意外的走入博士班的生涯；而振南老師留學台灣後，便在此定居，兩人最想念的家鄉味是什麼？來聽東南亞篇唯一一集雙來賓的精彩專訪！

主題｜共煮永續自發─來一趟大學食物與環境之旅！

時間｜2023年1月4日(三) 7:30─8:00

主持｜常玉慧

副主持｜黃嘉琳（大享食育協會秘書長）

來賓｜任孟淵（靜宜大學生態人文學系）

簡介｜

雲林県北港鎮建国中学校にて群馬県沼田市学校給食の献立が再現されました。楊琇棻栄養士と6名の廚房スタッフと共に、できたばかりのセントラルキッチンで1200食分の給食づくりに励ました。

今天供應豆腐飯、和風蒟蒻沙拉、蔥味噌烤雞、日式麵疙瘩湯，搭配蘋果和牛奶。其中，豆腐飯和日式麵疙瘩湯是沼田市當地鄉土料理，這是為臺灣的各位而特別設計的菜色喔。

攸關全國170萬份師生用餐的營養午餐變成如今景況，或可說是歷史共業。不應該急著把問題丟給一個人員或一家公司，而該正視現況做全盤檢討。