大享食農教室要帶大家認識清涼消暑的綠豆！
小時候都有孵綠豆芽的經驗，但卻鮮少看到綠豆成株結莢。到底綠豆長怎樣呢？國產綠豆在台灣的狀況又是如何？
停課不停營養，大享食育協會攜手校園團膳、食材業者與雙北市里長，捐贈即時冷凍包供清貧家庭食用，一同度過疫情嚴峻時刻！
紅豆在日常生活中隨處可見。永遠我家巷口最好吃的紅豆餅、冬日溫暖的紅豆湯，紅豆的暖心甜蜜讓他成為雜糧界的甜點王者。
只是台灣種植紅豆的狀況如何呢？讓我們一起來認識國產紅豆吧！
親子丼是由雞肉和蛋結合的日式料理，象徵著母親和小孩。藉由這樣的節慶餐點能讓學童瞭解到母親的生育及養育之恩，進而表達對母親的關懷和敬意。
南瓜富含β-胡蘿蔔素、維他命C和E，有助保護眼睛。「鬆鬆」口感讓許多小孩對它卻步，但與雞蛋混炒卻變得可接受而且吃光光，這真是太神奇了～傑克！
考量中秋適逢桂花盛開時節，搭配在地盛產山藥，將桂花香融入餐點。
桂竹筍是臺中大坑4至5月盛名遠播的食材，竹筍口感脆爽加上滷肉焢煮香氣撲來，絕對是道殺手級料理。竹筍含意步步高昇，同時蘊含祝福。
2019年10月，李念蓁加入海洋公民基金會，和一群熱愛澎湖、關懷海洋環境的夥伴，投身環境教育、淨海淨灘、生態保育、公民參與等領域。
大享食育協會在去年底製作「《來一隻虱目魚》教具組」，內含全國首創的虱目魚分解布偶、手縫虱目魚材料包，以及小吃解剖學拼圖，讓小朋友不僅認識虱目魚，也能進行動手拆解、親手縫製等體驗學習。
本次大享新食代邀請協會夥伴楊西披，來跟大家說說究竟這隻虱目魚如何從魚塭走到教室的呢？
她這幾年以石滬故鄉—吉貝為據點，希望喚醒更多人關注石滬製作工法，以及蘊含其中的生活記憶。
【大享食農教室】雜糧篇：清涼消暑的綠豆
大享食農教室要帶大家認識清涼消暑的綠豆！
小時候都有孵綠豆芽的經驗，但卻鮮少看到綠豆成株結莢。到底綠豆長怎樣呢？國產綠豆在台灣的狀況又是如何？