《學校的食事》雜誌的目標，就是致力於增強日本整體學校營養師與調理員的專業能力。
今年1月底發布的《2020法國米其林指南》，新推出了一個表彰環境永續的綠色五葉草〈Green Clover〉標誌，表明其餐館具有「值得讚許的環保做法」。
人家出國是找餐館吃美食兼打卡，我們卻是跑到學校跟小朋友一起吃午餐！歡迎一起來認識臺日韓三國學校午餐的精彩時刻！
文／陳儒瑋
離開了家、離開熟悉的飲食生活，體驗各種不同的食材組合、搭配、料理和調味方式，我像是在田野農村裡做味覺練習，以酸、甜、苦、辣、鹹、香、甘、鮮、麻入口，津津有味。
人家出國是找餐館吃美食兼打卡，我們卻是跑到學校跟小朋友一起吃午餐！
韓國營養午餐一定會有什麼料理？為什麼學生可以免費吃到以環境友善食材製作的餐點？校園食材、在地農業與社區照護工作彼此相輔相成，打造城鄉共生的永續願景。
編按：本對照表以臺灣、韓國與日本國小學校午餐為例，費用會因各縣市所在地區及政策而略有差異。
【享報NO.4】《學校的食事》雜誌 做從業人員後盾
《學校的食事》雜誌的目標，就是致力於增強日本整體學校營養師與調理員的專業能力。