今年1月底發布的《2020法國米其林指南》，新推出了一個表彰環境永續的綠色五葉草〈Green Clover〉標誌，表明其餐館具有「值得讚許的環保做法」。
從加拿大短暫移居法國布列塔尼小鎮一年的凱倫．勒比永(Karen Le Billon)，在《法國餐桌上的10堂食育課》這本書裡，忠實地呈現從一對女兒的學校午餐開始，所面臨諸多飲食教育及文化衝突，以及後來學習理解、接受及調適的心路歷程。
米其林綠色五葉草新標誌 以餐飲落實環境永續理念
今年1月底發布的《2020法國米其林指南》，新推出了一個表彰環境永續的綠色五葉草〈Green Clover〉標誌，表明其餐館具有「值得讚許的環保做法」。