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【食育推進大會】開展新食育生活—第七回食育活動表彰案例

針對180個來自全國縣市推薦的優秀食育活動案例,評審依「先進性」、「持續性」、「有效性」、「影響性」和「實踐性」等評選基準,選出23個得獎食育團體。

全家便利商店建立消費者永續又便利的消費環境

便利商店提供的是方便的消費環境,在便利的條件下,通常會產生浪費以及垃圾,而日本全家便利商店的親環境願景,即從減少地球的負擔著手。

文|朱曉萱
圖|日本全家便利商店官方網站

【食育推進全國大會】日本47都道府縣141道鄉土料理一次看!

日本農林水產省於2019年開設了「我們的鄉土料理(うちの郷土料理)」網站,建立各地鄉土料理起源、歷史、食譜等相關資料數據庫,傳承豐富的地方飲食文化。

【食育推進全國大會】傳統年節料理「雜煮」比賽,再度登場!

繼去年名古屋大會大受好評後,公益社團法人全國調理師養成施設協會正式推出Z-1グランプリ (原創雑煮競賽)。

拉麵加上炸餃子的中華風午餐—群馬縣前橋市北部共同調理場

2023年6月22日,我們來到群馬縣前橋市北部共同調理場體驗當天供應的中華風午餐—醬油味拉麵、炸餃子、鹽漬小黃瓜、馬拉糕加上群馬牛奶,每份餐費為270日圓。

培育未來營養士的料理基地—共愛學園前橋國際大學短期大學部

這天的午餐內容有大麥飯、夏日蔬菜咖哩、鷹嘴豆沙拉及桃子果凍,是以成人女性一餐所需營養基準進行設計。

在擁有150年歷史的學校享用營養午餐—石川縣加賀市錦城小學

牛奶捲麵包、綠色沙拉、雞肉燒、奶油蔬菜濃湯和牛奶,是我們此行來到石川縣加賀市錦城小學所享用的營養午餐。

學校營養午餐背後的那些人—福井縣南越特別支援學校

這次來到福井縣立南越特別支援學校採訪,非常幸運的能一次見到三名晉級日本全國學校給食甲子園決賽的營養教師與調理員。

福井學校營養午餐日之炸飛魚和若狹牛越光米飯—福井縣南越特別支援學校

成立於平成16年(2004)的南越特別支援學校,是福井縣內12所提供身心障礙孩子就學的單位之一,目前從小學一年級至高中三年級共有約142名學生。

1個貨品訂單都能幫忙準備—富山縣學校給食會

宮島常務理事表示,富山縣學校給食會主要業務為提供安全與優質的學校午餐食材,目前有7名工作人員,負責267所學校,共約7萬3千人的學校物資業務。

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