如果孩子們從不認識食物原來的樣貌,那麼就沒辦法從記憶庫裡搜尋到與觸感符合的食物,而食物多采多姿的樣貌,也是認識世界的媒介之一,如果沒有這樣的經驗就太可惜了!
當我們用心感受、有意識地吃,就可以在碗中窺見地球的樣態。
「雜煮」攤位喚起我的疑問與好奇,想想多次在日本各地旅行的經驗,從未在餐館中看過這項料理,讓人想一探這遍布全日本的美味料理背後的歷史與故事。
這次在第18回富山的食育推進全國大會上很驚喜的發現,其中一個攤位有個非常熟悉的身影,那是化身成牛的主人公荒川弘!
神奈川縣是日本人口眾多的地區,學校午餐供應縣內841間學校,學生總數39萬5800人,藉由這次台日交流的機會,帶大家了解神奈川縣的學校午餐。
櫻丘國小的學生因為地緣的關係,除了可以吃到由當地農夫所種植出來的蔬菜之外,還能帶學生到農場裡學習,讓市內的其他學校相當羨慕。
位於神奈川縣大和市的櫻丘小學校,這天供應的是由學生票選出來的「夢幻午餐」,也讓遠道而來的我們品嘗到的歷久不衰的人氣午餐單品「可可粉炸麵包」。
「雜煮」是日本加了年糕的湯類食品,通常在過年的時候食用。為了將雜煮的飲食文化傳承給下一代,原創雜煮大賽「Z-1大獎」因而誕生。
大享食育協會今年再度參加食育推進全國大會,以「食育IN台灣」為出展主題。邀請台日雙方夥伴們一同交流「食育推進」的各種可能!
神奈川縣平塚市漁業合作社(協同組合)以「學校食魚教育與供餐」行動,獲得由農林水產省主辦的第七回食育活動表彰之「消費.安全局長賞」肯定。
五感大考驗-感官接受到的訊息,跟你所想的食物是一樣的嗎?
如果孩子們從不認識食物原來的樣貌,那麼就沒辦法從記憶庫裡搜尋到與觸感符合的食物,而食物多采多姿的樣貌,也是認識世界的媒介之一,如果沒有這樣的經驗就太可惜了!