「從世界的角度看，在西非的疏林草原，由於氣候條件惡劣，無法栽種稻米和玉米，便以耐乾旱的珍珠粟與高粱為主食。在東非、印度與尼泊爾，人們常喝用穇子釀造的酒，深刻地影響他們的飲食文化。原產於中南美洲的藜麥，與原產於衣索匹亞的苔麩，也受到世人的矚目。」（倉内伸幸／日本雜糧協會會長）
許多關於文化的事物，往往像是套件似地呈現眼前。例如台灣歌仔戲或布袋戲，不演古裝似乎就不對勁。雜糧在日本也有同樣的傾向。雜糧，是日本人飲食的原點，有時以古代米代稱。因為是自古相傳的作物，和自古相傳的農業系統有著密切的關係，後者成為珍貴的文化遺產，是為雜糧文化的一部分。
時節進入秋冬，不少人可能會在夜市喝個熱呼呼有薏仁的四神湯，但有人想像得到，日本有家薏仁專門店，正在熱銷聖誕蛋糕嗎？
「天地者萬物之逆旅，光陰者百代之過客...」李白喝酒吟詩，詠懷古人；現在的日本人也常懷古——吃一口古代米就好了，還能回溯至千年以前的歲月呢！
在日本，古代米是時常伴隨雜糧出現的字眼。根據日本農林水產省的解說，古代米指的是日本人祖先所栽種的「古代稻米品種」。
「你這是給狗吃的嗎？」人們常把動物用的東西當成次級品或劣質品，然而隨著毛小孩的地位與日俱增，牠們的待遇也漸漸「人道」起來。為了心愛的毛小孩，日本一家寵物飼料品牌，以營養健康的雜糧成分為其特色。有了它，你可以趾高氣昂地說：「是狗吃的，但可能吃得比你還好喔。」
雜糧雖然不是現代人的主食，但健康營養的形象深植人心，近年來逐漸成為重要的飲食選擇之一。市面上產品眾多，方便入手的也不少，但有個小問題是：多種成分的雜糧產品，如五榖米二十五榖米之流，真的能夠對應每個消費者的需求嗎？比方如果有個消費者腸胃不好，一次食用多種成份的雜糧產品，其中會不會有不適合的呢？
2018年より食農教育を通じてファミリーマートと公的機関と学校を連携させ、高校生が料理の夢を叶えるためのプラットフォームを構築し、 「ファミリマート料理王」を開催しました。
2023年5月には、「高雄の食農の実力」展示会が開催し、台湾の「食農教育法」の核心精神にも応え、一般参加を募り、全国民のための食農業教育というビジョンを立ち上げました。
現在、学校給食で使われる穀物はほとんど輸入品であり、今後生徒たちが国産穀物を食べられる機会を増やせるよう取り組んでいます。
台湾は島国であり、豊富で多様な魚介類により、独自の「魚食文化」を形成しています。
雜糧界的大考中心—實力堅強的日本雜糧協會
「從世界的角度看，在西非的疏林草原，由於氣候條件惡劣，無法栽種稻米和玉米，便以耐乾旱的珍珠粟與高粱為主食。在東非、印度與尼泊爾，人們常喝用穇子釀造的酒，深刻地影響他們的飲食文化。原產於中南美洲的藜麥，與原產於衣索匹亞的苔麩，也受到世人的矚目。」（倉内伸幸／日本雜糧協會會長）