每半年出刊的《享報》,2020年六月底來到第四期啦,封面是熱騰騰的高校餐盒手繪圖!
韓國學校午餐有泡菜、日本學校午餐推廣和食,而台灣的學校午餐能出現台菜嗎?「台灣菜」與「家鄉味」又是什麼呢?是滷肉飯、魷魚羹還是筍乾大封肉呢?大享新食代邀請任職師大的陳玉箴老師,來談談從出國留學至今出版新書,一路上追尋台菜的漫漫之旅。
「台灣在地水果愛心接力平台」以鳳梨開始,嘗試串聯公私協力的運作模式,希望未來能建立穩定可執行的供應機制,一起支持地產地消,提昇學童午餐國產水果的供應品質。
請選擇一節日,設計一道符合該節日意象的料理,採8開尺寸平面創作(媒材不拘),並為該料理命名並闡述其所需材料及製作步驟。
第三屆臺灣學校午餐大賽不畏疫情正式起跑,本會特別規劃介紹參賽注意事項與分享日韓兩國學校午餐現況之說明會。
今年以「節慶 ∕ 紀念日料理」出發,讓孩子能夠認識這片土地的物產與飲食,並了解節日料理所寄予的祝福與意涵。
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