「我一開始做學生餐廳調理員的時候運氣很好,在有空調設備的最新型中央廚房,工作起來很舒服。但後來調到廚房沒有冷氣的老學校時,熱到我以為會死在夏天!(゚Д゚)」前日本學校營養午餐調理員雲藤先生說道。
兒童聯盟與大享食育協會於公民參與平台發起「學校營養午餐亂象多,亟需專法監督管理!」提案,邀請5000名公民附議制定《學校午餐專法》,並於10月29日達標。
邀請日本永續食農倡議團體成員及學校午餐工作者來臺進行雙向交流,與國內食農教育實務工作夥伴對話,共商永續食農的實踐路徑。
韓國營養午餐一定會有什麼料理?為什麼學生可以免費吃到以環境友善食材製作的餐點?校園食材、在地農業與社區照護工作彼此相輔相成,打造城鄉共生的永續願景。
任教於關東學院講師海老原誠治老師以預錄講座形式分享以ICT進行SDGs與飲食教育的創意作法,透過虛擬實境的互動遊戲讓學生認識被浪費的食材。
全國學校給食協會出版的《學校給食》2021年10月號刊,海老原誠治老師利用十七項永續發展目標檢視日本食育課程、教學議題與實際應用年級和科目。
可以看清彼此的臉了!—日本學校營養午餐廚房的問題與改變
「我一開始做學生餐廳調理員的時候運氣很好,在有空調設備的最新型中央廚房,工作起來很舒服。但後來調到廚房沒有冷氣的老學校時,熱到我以為會死在夏天!(゚Д゚)」前日本學校營養午餐調理員雲藤先生說道。