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離島學校午餐調查員四寶媽邱鈺婷與兒子多多與亮亮飛往國之北疆的馬祖，體驗這片島嶼的獨特風土。

2.1  只有五人的迷你小校！吃得到紅糟與麥蔥的東莒國小營養午餐

三月大享因著許多任務來到馬祖，除了完成工作，我們也藉此到訪馬祖的學校，希望能夠更加了解離島小校的學校午餐與特色課程。其中一間拜訪的學校，是位在東莒島上的東莒國小。

在短短二個小時的課程之中，信功實業李坤原品管課長、高雄市瑞興國小陳婉馨營養師，以及前綠色友善餐廳「Yaya綠廚房」料理工作者張維真等三位講者，從國產豬肉的生產銷售、食品安全到料理方式等議題與現場聽眾進行面對面討論，希望大家能更為認識每天吃下肚的豬肉，以及理解高雄市校園午餐使用國產豬肉品的現況優勢與未來挑戰。

讓學童參觀製作營養午餐的地方，並了解自己的午餐是如何製作及營養午餐的意義，我認為台灣也可採用這種作法，在學生年紀還小時，就讓他們知道午餐得來不易才會更珍惜，但前提是要有廠商願意讓學生參觀製餐流程，並有完全衛生安全的品質保證。