漢堡排是由德國傳入美國再傳到日本,名稱由來源自於德國漢堡市。原本在美國是搭配圓麵包和蔬菜、醬料食用的漢堡,傳到日本後,發展出自己的風格特色,搭配米飯與蔬菜,成為常見的家庭料理。
佛陀碗的起源是佛陀步行各地化緣,獲得來自人民、方便取得,且願意提供與分享的一大碗食物;演變至今,主要的目標是讓食用者盡可能多吃各種顏色和營養豐富的食物。
Nachos是墨西哥的國民小吃,一開始是將玉米餅皮切成三角形小塊,油炸成酥脆的玉米餅,再加一些起士進烤箱到融化,再加上切碎的墨西哥綠辣椒,逐漸演變為加上各種配料的豪華版本。
尋找與保存這些已被遺忘的作物,除了擴展人類食物種類以外,也是為了保種與維護作物的基因多樣性,讓糧食系統恢復韌性。
發起單位:農林畜產食品部、農水產食品流通教育院、飲食教育國民網絡
對象:民眾
進入永續肉類指南的網站中,不得不讚嘆網站的視覺設計。直覺點選動物的圖片,就能知道這些牛、豬、羊,這些食材來源選擇的優先順序;雖然沒辦法讀懂瑞典文,但精美的畫風會讓人想要一個個按進去。
從農產國家隊的階段性任務,到因應氣候變遷的永續飲食對策,探尋與環境共好的生存法則。
2018年來自世界各地一百五十餘位職業廚師集結瑞典,依循2015年聯合國永續發展目標制定了「廚師宣言」,為所有握著廚刀的人開展讓世界更永續的方向。
為促進消費者認識水產品及推廣食魚教育,日本大型水產商「瑪魯哈日魯」公司(Maruha Nichiro),設置了「打造海洋與生命的未來」網站。
在動物奶為千年傳統的歐美國家中,如豆漿、米漿等從植物榨取而來的奶不再只是選項之一,還是近年來蔚為風潮的動物奶取代品。
完成重量訓練後的餐食,今晚我想來點~雞胸肉漢堡排
漢堡排是由德國傳入美國再傳到日本,名稱由來源自於德國漢堡市。原本在美國是搭配圓麵包和蔬菜、醬料食用的漢堡,傳到日本後,發展出自己的風格特色,搭配米飯與蔬菜,成為常見的家庭料理。