Nachos是墨西哥的國民小吃，一開始是將玉米餅皮切成三角形小塊，油炸成酥脆的玉米餅，再加一些起士進烤箱到融化，再加上切碎的墨西哥綠辣椒，逐漸演變為加上各種配料的豪華版本。
尋找與保存這些已被遺忘的作物，除了擴展人類食物種類以外，也是為了保種與維護作物的基因多樣性，讓糧食系統恢復韌性。
進入永續肉類指南的網站中，不得不讚嘆網站的視覺設計。直覺點選動物的圖片，就能知道這些牛、豬、羊，這些食材來源選擇的優先順序；雖然沒辦法讀懂瑞典文，但精美的畫風會讓人想要一個個按進去。
從農產國家隊的階段性任務，到因應氣候變遷的永續飲食對策，探尋與環境共好的生存法則。
2018年來自世界各地一百五十餘位職業廚師集結瑞典，依循2015年聯合國永續發展目標制定了「廚師宣言」，為所有握著廚刀的人開展讓世界更永續的方向。
為促進消費者認識水產品及推廣食魚教育，日本大型水產商「瑪魯哈日魯」公司（Maruha Nichiro），設置了「打造海洋與生命的未來」網站。
在動物奶為千年傳統的歐美國家中，如豆漿、米漿等從植物榨取而來的奶不再只是選項之一，還是近年來蔚為風潮的動物奶取代品。
看似複雜且與無法與生活連結的永續發展，並不是遠在天邊的口號，而是人人都能實踐在自己的生活當中，每一次的消費，都是在做一次決定，而每天都會經歷到的「飲食」選擇，便是最頻繁的。
今年1月底發布的《2020法國米其林指南》，新推出了一個表彰環境永續的綠色五葉草〈Green Clover〉標誌，表明其餐館具有「值得讚許的環保做法」。
家人好友聚會，來份Nachos！
Nachos是墨西哥的國民小吃，一開始是將玉米餅皮切成三角形小塊，油炸成酥脆的玉米餅，再加一些起士進烤箱到融化，再加上切碎的墨西哥綠辣椒，逐漸演變為加上各種配料的豪華版本。