21世紀構想研究會自二ＯＯ六年舉辦第一屆比賽至今已十三年，每屆比賽皆吸引一、二千組隊伍報名參賽，午餐從業人員透過比賽相互切磋、創新料理，不斷思考如何兼顧安全、營養、美味條件，妥善運用食材呈現當地風土文化。馬場鍊成理事長應邀擔任臺灣學校午餐大賽的國際評審，首次接觸臺灣的學校午餐，稱讚營養師們食育教學表現精彩吸睛。
日本奈良縣宇陀市立學校給食中心的辰己明子營養師與宇良章子調理員，於去年獲得「第十二屆日本全國學校給食甲子園」亞軍的殊榮，這次也受邀至臺灣學校午餐大賽現場，分享多年第一線工作及參加競賽的經驗。她們以活潑可愛的道具介紹奈良縣的在地食材，戴上奈良小鹿頭套、手套並展示手繪奈良大佛海報，讓人莞爾一笑。
一次看完2018臺灣學校午餐大賽十隊精彩食育教學！
文｜楊蕊萍（新北市秀峰國小營養師）
這次參加第一屆臺灣學校午餐大賽，我跟鳳妹廚師搭檔，很榮幸能獲得評審的青睞，奪得冠軍及食育教學卓越獎，非常地開心也很感恩。
文｜陳玉玲（新北市統鮮美食股份有限公司營養師）
很高興能代表統鮮美食股份有限公司來參加第一屆臺灣學校午餐大賽，更開心能在這場賽事中榮獲亞軍獎項。
文｜朱倖槿（臺中市清水國小營養師）
文｜陳雅音（宜蘭縣北成國小營養師）
文｜施沛君（彰化縣鹿東國小營養師）
文│ 邵蘊萍（三軍總醫院營養部前督導）
我曾參加過雙北營養午餐比賽，雖然大家都努力呈現各校供應的美味餐點，可惜由於活動宣傳、渲染效力不足，民眾普遍無從知曉且無法感受到營養午餐的美好。
文│邱秋嬋（教育部國民及學前教育署 學務校安組學校衛生科科長）
【日本借鏡】一場比賽讓全日本關注學校午餐 每年兩千隊搶奪學校給食甲子園優勝
21世紀構想研究會自二ＯＯ六年舉辦第一屆比賽至今已十三年，每屆比賽皆吸引一、二千組隊伍報名參賽，午餐從業人員透過比賽相互切磋、創新料理，不斷思考如何兼顧安全、營養、美味條件，妥善運用食材呈現當地風土文化。馬場鍊成理事長應邀擔任臺灣學校午餐大賽的國際評審，首次接觸臺灣的學校午餐，稱讚營養師們食育教學表現精彩吸睛。