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今年2月下旬政府臨時宣布停課之後,除了食材和人力業務調整之外,學校午餐的調理製作、配膳和消毒工作沒有特別針對疫情而有不同對策。
曖昧不清的政策加上突然休校,很多家長怨聲載道,大家在意的不是學校午餐食材的何去何從,反而是長期在家、不論有沒有工作的媽媽,每天要煩惱小孩在家的作息及午餐。
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2020年3月31日,美國貿易代表署公布「2020年各國貿易障礙評估報告」,連續第五年將學校營養午餐禁用基因改造食材政策列為臺美技術性貿易障礙項目。
大家想到海苔,腦中會浮現什麼料理呢?飯糰、飯捲,還是煎餅?雖然海苔外表輕薄短小,但在日本和韓國的飲食中扮演相當重要的角色。
我的阿嬤以前會在過了春分之後,就從市場買回來,放在陽台日曬幾天後撕開清除細砂。等到全家人聚集準備開始包潤餅前,才用少許油烘烤、煸香。沒有它,潤餅就沒有靈魂!
在校園食材登錄平臺看不到花蓮縣學校午餐菜色的照片,怎麼辦?這時候就得到花蓮縣教育處底下的「花蓮縣免費國中小學校午餐網站」,才能一探究竟。
身為一個火山、地震、颱風、洪水等天然事故頻繁的國家,日本各地方政府或民間組織如何確保災害發生時的學校營養午餐供應無虞,無不煞費苦心。
這道奪冠菜色的靈感來自阿嬤家常菜,加上豐富的顏色搭配,很可以激發小朋友的食慾喔!
【解答】大享10件事,這9項是真的!
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