【獲獎食譜公告】惜 FOOD in Taipei！2023 臺北市惜食料理食譜徵選活動

為期 1 個多月的臺北市惜食料理食譜徵選活動已圓滿落幕，感謝臺北市市民踴躍投稿，以不同料理形式投入參與，主辦單位非常開心能收到多元創意的稿件作品。

本次活動共計選出 18 件獲獎食譜，包含

🍎 惜 FOOD 金獎 4 件，獲 5,000 元獎金及獎盃乙座。

🍎 惜 FOOD 銀獎 6 件，獲 3,000 元獎金及獎盃乙座。

🍎 惜 FOOD 銅獎 8 件，獲 1,000 元獎金及獎盃乙座。

獲獎食譜於惜食目標、善用國產食材、製作實用性等方面皆具亮眼表現，同時亦融入創意或聯合國永續發展目標（SDGs），讓「惜食」也能是日常生活中具創造力的永續行動。

各獎項獲獎名單如下：

金獎

① 香煎檸檬雞腿塊

【惜食目標】全食物利用、格外品利用

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG12–負責任的消費與生產

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2100

② 國王的蝦仁炒飯

【惜食目標】全食物利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉．SDG14–水下生命

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2119

③ 特製惜FOOD燉鮮蔬

【惜食目標】全食物利用、格外品利用、即期品利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG12–負責任的消費與生產．SDG13–氣候行動．SDG15–陸域生態

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2101

④ 香甜紅蘿蔔濃湯配Q彈營養雞肉丸

【惜食目標】全食物利用、格外品利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG12–負責任的消費與生產

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2099

銀獎

① 什錦番茄麵

【惜食目標】全食物利用、格外品利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG1–消除貧窮．SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2120

② 涼拌西瓜皮

【惜食目標】全食物利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】無

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2121

③ 水果百匯法式吐司

【惜食目標】全食物利用、即期品利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育．SDG12–負責任的消費與生產

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2122

④ 剩夏的蔬果設計師

【惜食目標】即期品利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG4–優質教育．SDG12–負責任的消費與生產

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2124

⑤ 餐廳惜食燒

【惜食目標】全食物利用、即期品利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2123

⑥ 番茄蝦湯冷麵

【惜食目標】全食物利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG12–負責任的消費與生產．SDG14–水下生命

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2125

銅獎

① 南瓜燕麥黑糖蛋塔

【惜食目標】全食物利用、即期品利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG12–負責任的消費與生產

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2126

② 大吉大利橘子餅乾

【惜食目標】全食物利用、格外品利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG4–優質教育．SDG12–負責任的消費與生產

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2127

③ 義大利涼拌蔬食

【惜食目標】全食物利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】無

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2128

④ 日式白蘿蔔燉肉

【惜食目標】格外品利用

【聯合國永續發展目標】無

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2129

⑤ 舒肥鮮蝦慕斯搭甘栗南瓜蝦醬

【惜食目標】全食物利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】無

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2130

⑥ 黎惜蝦米

【惜食目標】全食物利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉．SDG13–氣候行動

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2102

⑦ 皮拉提撕

【惜食目標】全食物利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓．SDG3–良好健康與福祉

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2131

⑧ 小烏見大嗚

【惜食目標】即期品利用、減少剩食

【聯合國永續發展目標】SDG2–消除飢餓

📒 食譜點我：https://www.foodiedu.org/news/2132

以上獲獎食譜將請專業廚師另行料理，專業拍攝獲獎食譜成果照片，俾利於網路上公開推廣，擴大獲獎食譜實用性、延續性及影響性；亦將從中挑選數件適合成為創作惜食廣播劇腳本的教育素材給中小學生聆聽，有機會進入學校午餐供餐團膳，作為實際供餐之菜色參考。

恭喜所有獲獎者！