2024年10月10日，我們一行人拜訪東京都足立區伊興小學，今天學校營養午餐主題是護眼之日，因此安排了鮭魚雞蛋拌飯、蔬菜湯、手工葡萄果凍和牛奶。
如果你問參加日本學校午餐見學後的最大心得，我會說：不似臺灣鬧哄哄的廚房與真空冷卻機，讓我久久不能忘懷。
大享食育協會與加入2024臺日韓學校午餐交換計畫的5名台灣學校營養師前往日本進行三天二夜的見學行程。原文發表於吳敏瑄營養師個人臉書，經授權同意後編輯轉載。
2024年10月22日，韓國富賢東初等學校供應臺灣學校午餐菜色─「臺式油飯、五香桂竹筍蒸豬肉、古早味白菜滷、魚丸蛋花羹湯、番石榴汁」與新增「蘿蔔纓辛奇」。
韓國仁川廣域市龍鶴初等學校李丞涓營養教師依照雲林縣建國國中提供的食譜，為韓國學生準備了包括地瓜飯、冬瓜滷肉（北港風味）、翠炒大白菜、魚湯和小番茄等餐點。
碗公阿伯以筷架邀請台下的觀眾們入席，一邊手作一邊說著生活飲食中常見的重要的小事，相信能在大家心中種下種子，在日常裡發芽。
文、圖｜朱曉萱
一起從染色開始，揉出不一樣的喜慶湯圓。
文｜洪啓傑 圖｜洪啓傑、王章逸
「災害食 × 太空食 的營養的重要性」，災害食和太空食是基於什麼樣的原因能連結在一起呢？採訪災害營養研究室的創辦人坪山（笠岡） 宜代管理營養師，了解兩者之間的關聯
歌山縣那智勝浦町是全日本鮪魚漁獲量最高的地方，魚市場拍賣導覽還附贈生魚片試吃的活動只要兩千五百日圓，因此即使七點就要集合，也毅然報名參加。
10月10日護眼日之日本東京都伊興小學校營養午餐見學
2024年10月10日，我們一行人拜訪東京都足立區伊興小學，今天學校營養午餐主題是護眼之日，因此安排了鮭魚雞蛋拌飯、蔬菜湯、手工葡萄果凍和牛奶。