文．圖｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
第二天大會中午時刻，我的眼前出現的是一份美到不知道該從何吃起的便當，下定決心動筷子之後，腦中一直出現：
這是什麼？！這也太美味吧？！這怎麼做的？！半熟蛋竟然是半成品？！
這款名為「茨城風打拋便當（いばらきガパオ Lunch Box）」的特色便當，是以「享吃茨城（茨城をたべよう）」為主題，希望透過日常餐食的設計，讓大家充分感受到茨城縣豐富飲食的魅力。餐點盡可能活用當地山海食材，並融入鄉土料理「煮合」及新開發的「茨城打拋」等菜餚，由茨城縣的營養教諭們經過一年的時間精心製作而成。
整體餐盒風格溫暖可愛，為委由茨城縣常陸那珂市美乃濱學園美術部的全體學生繪製插畫，呈現出一種結合土地與創意的親切氛圍。
圖：大會手冊內附的餐盒菜色介紹
主菜為使用茨城產雞肉與蔬菜製作的打拋料理，帶有亞洲風味，並搭配一顆半熟日式煎蛋（目玉焼き），增加口感層次；副菜包括以茨城名產メヒカリ魚製作的炸物、使用當地櫻花章魚的清爽沙拉、燉煮蔬菜，以及大學芋（糖蜜地瓜）。
由於菜色多數需要充分咀嚼，這份便當也被稱為「カミカミ（kamikami）便當」，設計目的是促進咀嚼與攝取膳食纖維。餐盒上亦附有 QR Code，可連結至「茨城食與農入口網站（ いばらき食と農のポータルサイト）」，讓用餐者進一步認識茨城縣的食材與背景。
以下菜色介紹取自大會手冊（經潤飾編輯）
メヒカリ魚炸物（メヒカリの唐揚げ）
這是用在茨城縣近海捕獲的メヒカリ魚製作的炸物，以簡單的方式調味，突出素材的原味。外皮酥脆，內裡飽滿鬆軟，呈現獨特的炸物口感。
さくらだこ沙拉（櫻花章魚沙拉）
常陸那珂市是日本櫻花章魚加工量最大的地方，在學校午餐中也會供應。這款沙拉中，加入了梅子和粒狀芥末的自製調味醬。
大學芋
茨城縣的番薯栽培面積和產量在全國數一數二，而且有著將大學芋當作配菜（おかず）食用的飲食文化。有些市町村會在學校午餐中提供大學芋，是孩子們喜愛的人氣餐點之一。
煮合（Niawase）
茨城縣水戶市東部的鄉土料理，是在正月或慶祝的特殊日子不可或缺的料理。在茨城縣，使用大量當地生產的食材製作，將食材「煮後拌和」，因此被稱為「煮合」。煮物中加入醋是其特色，醋的用量每個家庭都不一樣，並作為各自家庭的味道傳承下來，這道料理亦常在水戶市等地的學校午餐中提供。
茨城打拋（ガパオ）
為了推廣茨城縣觀光，並開發成新名物料理，茨城縣於2020年舉辦了「茨城新名物料理競賽」，而茨城打拋飯因此誕生。這道菜以泰國國民美食「打拋飯」為原型，選用了茨城縣產的食材加以改良創作。這次則以茨城名產奧久慈雞肉，加入蓮藕等蔬菜，並以帶香料風味的羅勒醬調味，充分展現打拋飯的美味特色。（推薦吃法：將打拋炒肉放在白飯上，然後把半熟的荷包蛋的蛋黃搗碎，充分混合後享用。）
文．圖｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
第二天大會中午時刻，我的眼前出現的是一份美到不知道該從何吃起的便當，下定決心動筷子之後，腦中一直出現：
這款名為「茨城風打拋便當（いばらきガパオ Lunch Box）」的特色便當，是以「享吃茨城（茨城をたべよう）」為主題，希望透過日常餐食的設計，讓大家充分感受到茨城縣豐富飲食的魅力。餐點盡可能活用當地山海食材，並融入鄉土料理「煮合」及新開發的「茨城打拋」等菜餚，由茨城縣的營養教諭們經過一年的時間精心製作而成。
整體餐盒風格溫暖可愛，為委由茨城縣常陸那珂市美乃濱學園美術部的全體學生繪製插畫，呈現出一種結合土地與創意的親切氛圍。
主菜為使用茨城產雞肉與蔬菜製作的打拋料理，帶有亞洲風味，並搭配一顆半熟日式煎蛋（目玉焼き），增加口感層次；副菜包括以茨城名產メヒカリ魚製作的炸物、使用當地櫻花章魚的清爽沙拉、燉煮蔬菜，以及大學芋（糖蜜地瓜）。
由於菜色多數需要充分咀嚼，這份便當也被稱為「カミカミ（kamikami）便當」，設計目的是促進咀嚼與攝取膳食纖維。餐盒上亦附有 QR Code，可連結至「茨城食與農入口網站（ いばらき食と農のポータルサイト）」，讓用餐者進一步認識茨城縣的食材與背景。
以下菜色介紹取自大會手冊（經潤飾編輯）
メヒカリ魚炸物（メヒカリの唐揚げ）
這是用在茨城縣近海捕獲的メヒカリ魚製作的炸物，以簡單的方式調味，突出素材的原味。外皮酥脆，內裡飽滿鬆軟，呈現獨特的炸物口感。
さくらだこ沙拉（櫻花章魚沙拉）
常陸那珂市是日本櫻花章魚加工量最大的地方，在學校午餐中也會供應。這款沙拉中，加入了梅子和粒狀芥末的自製調味醬。
大學芋
茨城縣的番薯栽培面積和產量在全國數一數二，而且有著將大學芋當作配菜（おかず）食用的飲食文化。有些市町村會在學校午餐中提供大學芋，是孩子們喜愛的人氣餐點之一。
煮合（Niawase）
茨城縣水戶市東部的鄉土料理，是在正月或慶祝的特殊日子不可或缺的料理。在茨城縣，使用大量當地生產的食材製作，將食材「煮後拌和」，因此被稱為「煮合」。煮物中加入醋是其特色，醋的用量每個家庭都不一樣，並作為各自家庭的味道傳承下來，這道料理亦常在水戶市等地的學校午餐中提供。
茨城打拋（ガパオ）
為了推廣茨城縣觀光，並開發成新名物料理，茨城縣於2020年舉辦了「茨城新名物料理競賽」，而茨城打拋飯因此誕生。這道菜以泰國國民美食「打拋飯」為原型，選用了茨城縣產的食材加以改良創作。這次則以茨城名產奧久慈雞肉，加入蓮藕等蔬菜，並以帶香料風味的羅勒醬調味，充分展現打拋飯的美味特色。（推薦吃法：將打拋炒肉放在白飯上，然後把半熟的荷包蛋的蛋黃搗碎，充分混合後享用。）