文｜洪啓傑
在大會第二天的會議室，国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所的畑本先生，以深入淺出的簡報，為大家帶來一場如何以「營養和運動延長健康壽命」的講座。
「健康壽命」（臺灣稱為健康平均餘命）是世界衛生組織（WHO）在2001所提出的概念。指的是嬰兒一出生，預期一生的「平均壽命」，並從中扣除「住院」、「重大傷病」及「慢性病失能」等時間，得出可以健康生活的總年限。
透過比較「健康壽命」與「平均壽命」，就可以算出一生當中有多長時間處於失能或需要醫療照護的狀態。
而隨著經濟、醫療與生活水準提高，全世界的平均壽命正逐漸延長。但活得久就等於活得好嗎? 如果我們能保有均衡飲食及規律運動，是否就有機會提升健康壽命，在老年時期就能過上更健康、更有活力和獨立的生活呢？
上段問題的答案是肯定的，而現代生活中「肥胖」可說是阻礙我們健康生活的一大原因，而要知道肥胖的原因，我們得先注意自己的日常活動。
「日本國民最容易變胖的季節是幾月呢？」
畑本先生突然向大家提出這道問題。有人猜新年、有人猜秋天，但其實答案是五月。
五月是日本的黃金週假期，這一週內大家會結伴出遊，與新朋友加深情誼，各種交際應酬的場合頻繁，導致體重容易增加。
如果縮短尺度至一週來看，體重最容易增加的日子又是星期幾呢？
這題答案是星期一，因為週末通常是放鬆身心，飲食最不受控的日子。過量的飲食導致假期結束的星期一成為體重增加最多的一天。
為了控制體重，運動便是一大要點。我們常聽說「日行萬步」可保持身體健康，但一萬步這個目標過於遙遠，令人卻步。然而在一篇2019年的研究就指出，每日行走3000步，就能有效降低死亡率，並且隨著步數增加，風險近一步降低，最高效益約在7500步左右，當然再繼續增加步數也不會帶來負面影響。
除了走路，也可以採用超慢跑（Slow Jogging）的方式更進一步幫助熱量消耗。一般健走速度約每小時4至5公里，若以相同的速度進行超慢跑，過程搭配手部擺動，熱量消耗可提升1.5至1.8倍左右。
研討會尾聲，畑本先生提出另一個問題：
每天運動30分鐘的人，一整天下來的熱量消耗，一定比每天運動60分鐘少嗎？
研究結果顯示不一定。雖然相同運動進行30分鐘所消耗的熱量一定沒有60分鐘多，但觀察這兩類人一整天後，發現有些人強迫自己每天運動60分鐘，反而因過度疲勞而增加久坐時間。
不論一天運動多少分鐘，都有實質的熱量消耗，也就是說只要有動就會有成效。因此，根據自身狀況，找到適合自己的運動方式才是關鍵。
數據顯示，臺灣和日本的平均壽命和健康壽命都在逐年提升（111年的數據因為新冠疫情而略有下降），而日本的平均壽命和健康壽命都要高於臺灣。但若是以「健康壽命除以平均壽命」的比例來看，可以發現臺灣人在一生中處於健康狀態的比例反而比較高！也就是說，我們一生中保持健康的時間比例上相對較多。
但或許是因為我們的平均壽命本來就還沒提升至日本水準，所以失能期相對短。將來如果臺灣的平均壽命繼續延長，而健康壽命提升的速度跟不上，就有可能出現像其他長壽國家一樣的情況——不健康年數也跟著拉長。
因此，我們不能只是追求「活得久」，更要透過飲食、運動，努力延長「健康的時間」，讓老年生活能夠過得有尊嚴且有品質。從小進行的食育也相當重要，若能及早培養正確的飲食觀念，懂得該吃什麼、該吃多少，並將這些習慣落實在日常生活中，就能為一生的健康打下穩固基礎，真正實現「活得久，也活得好」。
文｜洪啓傑
在大會第二天的會議室，国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所的畑本先生，以深入淺出的簡報，為大家帶來一場如何以「營養和運動延長健康壽命」的講座。
「健康壽命」（臺灣稱為健康平均餘命）是世界衛生組織（WHO）在2001所提出的概念。指的是嬰兒一出生，預期一生的「平均壽命」，並從中扣除「住院」、「重大傷病」及「慢性病失能」等時間，得出可以健康生活的總年限。
透過比較「健康壽命」與「平均壽命」，就可以算出一生當中有多長時間處於失能或需要醫療照護的狀態。
而隨著經濟、醫療與生活水準提高，全世界的平均壽命正逐漸延長。但活得久就等於活得好嗎? 如果我們能保有均衡飲食及規律運動，是否就有機會提升健康壽命，在老年時期就能過上更健康、更有活力和獨立的生活呢？
日本人最容易變胖的季節
上段問題的答案是肯定的，而現代生活中「肥胖」可說是阻礙我們健康生活的一大原因，而要知道肥胖的原因，我們得先注意自己的日常活動。
畑本先生突然向大家提出這道問題。有人猜新年、有人猜秋天，但其實答案是五月。
五月是日本的黃金週假期，這一週內大家會結伴出遊，與新朋友加深情誼，各種交際應酬的場合頻繁，導致體重容易增加。
這題答案是星期一，因為週末通常是放鬆身心，飲食最不受控的日子。過量的飲食導致假期結束的星期一成為體重增加最多的一天。
無論是走或跑，總之先動起來吧！
為了控制體重，運動便是一大要點。我們常聽說「日行萬步」可保持身體健康，但一萬步這個目標過於遙遠，令人卻步。然而在一篇2019年的研究就指出，每日行走3000步，就能有效降低死亡率，並且隨著步數增加，風險近一步降低，最高效益約在7500步左右，當然再繼續增加步數也不會帶來負面影響。
除了走路，也可以採用超慢跑（Slow Jogging）的方式更進一步幫助熱量消耗。一般健走速度約每小時4至5公里，若以相同的速度進行超慢跑，過程搭配手部擺動，熱量消耗可提升1.5至1.8倍左右。
研討會尾聲，畑本先生提出另一個問題：
研究結果顯示不一定。雖然相同運動進行30分鐘所消耗的熱量一定沒有60分鐘多，但觀察這兩類人一整天後，發現有些人強迫自己每天運動60分鐘，反而因過度疲勞而增加久坐時間。
不論一天運動多少分鐘，都有實質的熱量消耗，也就是說只要有動就會有成效。因此，根據自身狀況，找到適合自己的運動方式才是關鍵。
回到臺灣後，我的調查
數據顯示，臺灣和日本的平均壽命和健康壽命都在逐年提升（111年的數據因為新冠疫情而略有下降），而日本的平均壽命和健康壽命都要高於臺灣。但若是以「健康壽命除以平均壽命」的比例來看，可以發現臺灣人在一生中處於健康狀態的比例反而比較高！也就是說，我們一生中保持健康的時間比例上相對較多。
但或許是因為我們的平均壽命本來就還沒提升至日本水準，所以失能期相對短。將來如果臺灣的平均壽命繼續延長，而健康壽命提升的速度跟不上，就有可能出現像其他長壽國家一樣的情況——不健康年數也跟著拉長。
因此，我們不能只是追求「活得久」，更要透過飲食、運動，努力延長「健康的時間」，讓老年生活能夠過得有尊嚴且有品質。從小進行的食育也相當重要，若能及早培養正確的飲食觀念，懂得該吃什麼、該吃多少，並將這些習慣落實在日常生活中，就能為一生的健康打下穩固基礎，真正實現「活得久，也活得好」。