編譯．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
韓國江原道教育廳近日獲選參與由韓國機器人產業振興院主辦的「2025年服務型機器人計畫」，正式啟動「江原型多功能烹飪機器人專案」，其旨在改善學校營養午餐的烹飪環境、提升廚房工作的安全性與效率，並保障料理從業人員的健康。
此次計畫將於江原道內三所學校進行試辦，導入專為學校營養午餐設計的多功能協作型烹飪機器人，其能夠勝任炒菜、油炸、煮湯等多種料理方式。
計畫預計於2025年底前完成，總經費達5億6,350萬韓元，其中包括江原道教育廳出資3億韓元，以及中央政府提供的2億6,350萬韓元補助。
參與計畫的機構包含株式會社977F Robotics等多方業者，希望能有效減少勞動者吸入廚房作業產生的有害煙霧、預防肌肉骨骼相關職業病，並降低燙傷等意外事故的風險。
計畫完成後，教育廳將針對使用者的滿意度與機器人實際應用情況進行評估，進一步研議是否擴大推廣至更多學校。
參考資料
江原道教育廳正式推動「江原型多功能烹飪機器人計畫」 강원도교육청, 강원형 다기능 조리로봇 실증사업 본격 추진 < 기사 - 강원도민일보 韓國江原道教育廳於三所學校導入「多功能烹飪機器人」 https://youtu.be/o7TIciedPP0?si=bESypZNV7XfNV2Dj
江原道教育廳正式推動「江原型多功能烹飪機器人計畫」 강원도교육청, 강원형 다기능 조리로봇 실증사업 본격 추진 < 기사 - 강원도민일보
韓國江原道教育廳於三所學校導入「多功能烹飪機器人」 https://youtu.be/o7TIciedPP0?si=bESypZNV7XfNV2Dj
編譯．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
韓國江原道教育廳近日獲選參與由韓國機器人產業振興院主辦的「2025年服務型機器人計畫」，正式啟動「江原型多功能烹飪機器人專案」，其旨在改善學校營養午餐的烹飪環境、提升廚房工作的安全性與效率，並保障料理從業人員的健康。
此次計畫將於江原道內三所學校進行試辦，導入專為學校營養午餐設計的多功能協作型烹飪機器人，其能夠勝任炒菜、油炸、煮湯等多種料理方式。
計畫預計於2025年底前完成，總經費達5億6,350萬韓元，其中包括江原道教育廳出資3億韓元，以及中央政府提供的2億6,350萬韓元補助。
參與計畫的機構包含株式會社977F Robotics等多方業者，希望能有效減少勞動者吸入廚房作業產生的有害煙霧、預防肌肉骨骼相關職業病，並降低燙傷等意外事故的風險。
計畫完成後，教育廳將針對使用者的滿意度與機器人實際應用情況進行評估，進一步研議是否擴大推廣至更多學校。
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