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滿載佳餚與祝福的便當盒——德島遊山箱

德島特有的傳統文化——遊山箱,是德島家長們給孩子的祝福,起源於日本江戶時代,當時以農業為生的人家,日常生活與季節緊密貼合,當氣溫漸暖,萬物自寒冬中甦醒開展時,村民們會提著遊山箱一起到戶外享受野餐,慶祝春天的來臨。

金山地瓜化身「好侍黃金薯咖哩」 50名親子解鎖田間到餐桌任務

日本、臺灣咖哩品牌好侍食品攜手大享食育協會舉辦「黃金薯出任務」親子體驗營,共有25組親子共同親手採收地瓜與料理咖哩,實踐「從田間到餐桌」的理念。

Cotocoto食育與料理教室——為幼兒與親子打造的第二張餐桌

大家覺得Cotocoto唸起來像什麼呢?在食育推進全國大會攤位中,有一攤位掛著毛茸茸的可愛招牌引人注目,上面寫著「cotocoto」,桌上擺著一些料理和圓滾滾的動物圖卡,看得出來應該是為小孩或親子設計的食育活動。

一窺蔬菜精靈的奇幻世界——やさいのようせいN.Y. SALAD

在紐約市的夜裡,滿月的暖黃光線灑進廚房,緩緩喚醒了蔬菜精靈,球芽甘藍、白茄子、萵苣和大蒜精靈,一個接一個睜開了眼睛,在月光魔法照耀下的廚房裡,覺醒的蔬菜精靈們,開啟了他們的遊戲與冒險篇章⋯⋯。

台灣番茄第一把交椅:展鮮農產生技

相信大家都有聽過「番茄紅了,醫生的臉就綠了」這句諺語,這句來自愛之味極為成功的廣告詞,刻印社會大眾番茄的營養與飲食保健功效。廣告推波助瀾後引起食用風潮,每個家庭則有不同的家之味番茄炒蛋,又或者沾上神奇醬料的番茄切盤,來自南美洲的番茄在台灣落地生根許久,充斥生活每個角落。但你知道番茄從哪裡來嗎?8月19日的「一口菜的旅程:蔬菜供應鏈小旅行」第二站,我們來到「展鮮農產生技」認識番茄的採後處理。

在國立彰化特殊教育學校,看見營養午餐的日常挑戰

國立彰化特殊教育學校現有學生約220人,設有幼兒部、國小部、國中部與高職部,並配置職能、物理、語言治療師、心理師、社工及學校營養師等專業團隊。

2024學年度韓國學校午餐供應公開資料

本篇原始檔案為韓國教育部轄下網站學校供餐資訊廣場(原文:학교급식정보마당)於2025年7月16日發布,《

日本學校午餐使用當地及國產食材情況調查(令和6年)

本調查旨為「第四次食育推進基本計劃」中所提出的「學校午餐中當地食材及國產食材使用比例(以金額計)」目標,提供精確數據依據。

走進學校午餐蔬菜食材第一線:參訪正暘農產股份有限公司

學校午餐餐餐離不開蔬菜,但你知道口中的蔬菜從何而來嗎?大享在8月19日舉辦了第一場「一口菜的旅程:蔬菜供應鏈小旅行」,邀請學校午餐工作者(營養師、專案經理人、午餐秘書及廚師等)走進蔬菜產後處理的第一線,認識蔬菜從產地進到學校的過程。

在校園餐桌上培養生活力—專訪國立臺南大學附屬啟聰學校洪嫆眞營養師

國立臺南大學附屬啟聰學校專為聽力障礙學生設立,如今已開放招收不同障礙別學生就讀,現分為幼兒與小學部所在的臺南校區,與設有國中與高職部的新化校區。

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