【決賽名單】參賽隊伍與作品介紹

2019第二屆臺灣學校午餐大賽決賽入圍名單公布，謝謝參與的所有學校與團膳營養師、廚師，請為入圍者歡呼，也給予所有報名參賽者鼓勵！

第二階段書面審查，審查委員針對以下重點進行評分：：

1. 符合學校午餐食物內容及營養基準
2. 善用在地食材
3. 符合團膳製備實用性
4. 成本符合該縣市預算
5. 菜單做法(含調味料用量)敘述完整、正確
6. 成品照片需與實際供應之菜單食材份量相符

競賽組

高雄市左營區明德國民小學

• 代表｜易惠瑛（營養師）、胡鳳琴（廚師）
• 菜色｜龍膽石斑海產粥、雙色花菜、洋蔥炒蛋、鳳梨

宜蘭縣羅東鎮北成國民小學

• 代表｜陳雅音（營養師）、江中立（廚師）
• 菜色｜有機紫米飯、金棗乾鍋雞、鮮菇素燴、有機溫泉空心菜、冬瓜排骨湯、蓮霧

桃園市沅益食品有限公司

• 代表｜暨湘云（營養師）、張小鵬（廚師）
• 菜色｜紅藜小米飯、杏菇花雕雞、玉米烘蛋、什錦雜菜、彩蔬花椰菜、冬瓜薏仁肉片湯、芭樂

臺南市仁德區德南國民小學

• 代表｜葉亮吟（營養師）、許寶鳳（廚師）
• 菜色｜芝麻飯、西打梅肉、毛豆玉米蛋、金菇青江菜、西瓜綿魚湯、鮮奶

新北市統鮮美食股份有限公司

• 代表｜洪雅琇（營養師）、游萬春（廚師）
• 菜色｜地瓜飯、鹹水雞、古早味肉燥、蛋酥白菜滷、蒜炒青江菜、冬瓜排骨湯

臺中市玉美研究股份有限公司

• 代表｜陳思瑾（營養師）、陳益豐（廚師）
• 菜色｜香甜地瓜飯、花生豬腳、客家菜圃蛋、家常青江菜、鮮蔬肉羹湯、香蕉

新北市雙翼食品有限公司

• 代表｜張姝緹（營養師）、邱峻郁（廚師）
• 菜色｜雜糧飯、香菜起司雞腿肉捲、洛神花蜜豆皮、甜豆蝦仁冬瓜、有機小松菜、酸菜排骨湯、火龍果

新北市久翔食品股份有限公司

• 代表｜陳昱瑄（營養師）、王志明（廚師）
• 菜色｜紅藜小米飯、紅燒滷肉、芝香地瓜炒雞、脆炒鮮筍、青江菜、山藥排骨湯、柚子

臺北市私立復興實驗高級中學

• 代表｜蔡秀芳（營養師）、郭峻宏（廚師）
• 菜色｜雜糧野菇飯、柚香雞腿排、芋香八寶、香炒美人腿、豆豉龍鬚菜、枸杞紅棗山藥排骨湯、香蕉

臺南市東區崇明國民小學

• 代表｜林中惠（營養師）、林淑媛（廚師）
• 菜色｜健康活力飯、義式醬虱目魚柳、堅果鮮蔬、麻醬有機蔬菜、菇香鮮筍湯、麻豆文旦

發表組

彰化縣縣立彰化藝術高級中學

• 代表｜葉淑惠（營養師）、許秀滿（廚師）
• 菜色｜多穀飯、雙龍奇雞、蜜汁鮑菇、炒空心菜、南瓜濃湯

桃園市中壢區林森國民小學

• 代表｜游曉惠（午餐秘書）、羅沛崴（廚師）
• 菜色｜紅藜飯、鹹水雞、毛豆炒蛋、水蓮炒肉絲、蓮藕枸杞湯、黑豆奶