這次來到福井縣立南越特別支援學校採訪，非常幸運的能一次見到三名晉級日本全國學校給食甲子園決賽的營養教師與調理員。
成立於平成16年（2004）的南越特別支援學校，是福井縣內12所提供身心障礙孩子就學的單位之一，目前從小學一年級至高中三年級共有約142名學生。
宮島常務理事表示，富山縣學校給食會主要業務為提供安全與優質的學校午餐食材，目前有7名工作人員，負責267所學校，共約7萬3千人的學校物資業務。
富山縣立山町為了鼓勵當地的學生認識家鄉環境，特別舉辦學生料理比賽，參賽者必須以當地當季食材為核心，設計出符合地產地消、身土不二、當季當令理念的食譜。
2011年完工啟用的富山縣立山町學校給食中心是一棟兩層樓的鋼骨建物，總面積為1723平方公尺，事業費接近9億日圓，以製作美味、安全安心的學校給食為最高目標。
富山縣立山町學校給食中心負責供應6所小學、1所國中與中心職員等1920份餐點，參訪當日餐點為白飯、五目蔬菜湯、秘製醬汁炸豬排、馬鈴薯玉米沙拉、國產櫻桃及牛奶。
笠間市健康促進計畫以「健康都市笠間宣言」為基礎，納入健康增進、母子保健、食育推進、齒科保健等四項子計畫，希望能實現所有市民健康且安心生活的社會願景。
當天的午餐為茨城縣產的越光米飯、茨城縣在地黃豆製成的納豆、豬絞肉油豆腐胡蘿蔔白蘿蔔薑洋蔥燉煮、柴魚涼拌胡蘿蔔小松菜高麗菜小黃瓜、茨城縣產牛乳。
茨城縣學校供餐使用縣產食材的比例（以金額為計算單位）約為68.5%，若再加上國產食材，比例則上升至74.5%，高於全國平均。
前往茨城縣廳採訪的那天，由於中午有一段休息空檔，因此我們跟著指標前往縣廳二樓，來到茨城縣廳生活協同組合（生活消費合作社）經營的食堂—雲雀（ひばり）用餐。
學校營養午餐背後的那些人—福井縣南越特別支援學校
這次來到福井縣立南越特別支援學校採訪，非常幸運的能一次見到三名晉級日本全國學校給食甲子園決賽的營養教師與調理員。