在大賽過後，我們邀請於第二、三屆擔任評審的食材文化研究家徐仲以問答方式，談談對於臺灣學校午餐大賽的觀察，以及對未來參賽的建議。
問：想請問老師連續擔任兩屆大賽評審的感想為何？
很榮幸連續三屆擔任競賽的評審，從事營養教育工作達25年的我而言，感覺近五年校園營養午餐，舉凡在食材選擇、營養成份、色香味搭配、工作場域建構上，多數的縣市有越來越進步的趨勢。因此這三年來參賽隊伍的競爭逐年增加，相對考驗營養師與廚師。
希望在若干時日後，當我們回望這些努力，可以笑著對小朋友說起：哎呀，當年為了這個這個，我們可是卯足了勁兒做了那個那個，你們現在完全不用擔心真是太好了啊！
文│黃嘉琳
若干年後，慶祝臺灣學校午餐大賽第30屆的里程碑時，2020年主題為「我和學校午餐有過節」的第三屆大賽，我們會記得些甚麼：
第三屆臺灣學校午餐大賽的冠軍獎落代表台中市大仁國小參賽的王思萍營養師和葉峻豪廚師，以母親節為題所設計參賽的菜單有小米飯、雞肉親子丼、螞蟻上樹、蒜香地瓜葉、金針味噌排骨湯和小蘋果。
八組十六位選手位在短短七小時內，歷經開幕、食育教學、料理實作與揭曉名次，站在台上獲得掌聲。點滿參賽經驗值後，隔天回到學校廚房，繼續為孩子的午餐奮鬥。賽事過後，第三屆臺灣學校午餐大賽的重要主角寫下感想，有感動、懊悔、失落及收穫，選手們內心話在此初次公開。
由七位專家學者組成的評審團，正以銳利的眼神看著選手們進行教學與料理。是否好奇在一屆比一屆激烈的賽事中，選手如何突破重圍呢？本期邀請營養學者許青雲老師、食材文化研究專家徐仲，以及廚神阿發師和我們分享必勝的破關攻略。
文│陳儒瑋
文│王婉育
臺灣學校午餐大賽至今已舉辦三屆，每一屆不一樣的地方在哪裡？工作人員的想法又是什麼？
徐仲：在地農產結合人文故事，更有邏輯地設計臺灣學校午餐！
在大賽過後，我們邀請於第二、三屆擔任評審的食材文化研究家徐仲以問答方式，談談對於臺灣學校午餐大賽的觀察，以及對未來參賽的建議。
問：想請問老師連續擔任兩屆大賽評審的感想為何？