由七位專家學者組成的評審團,正以銳利的眼神看著選手們進行教學與料理。是否好奇在一屆比一屆激烈的賽事中,選手如何突破重圍呢?本期邀請營養學者許青雲老師、食材文化研究專家徐仲,以及廚神阿發師和我們分享必勝的破關攻略。
文│陳儒瑋
文│王婉育
臺灣學校午餐大賽至今已舉辦三屆,每一屆不一樣的地方在哪裡?工作人員的想法又是什麼?
連續兩屆報名都鎩羽而歸,今年終於入圍決賽的大仁國小營養師王思萍與廚師葉峻豪,在此屆大賽中端出母親節套餐獲得評審肯定,榮獲冠軍及全家便利商店商品化獎兩項大獎,他們的制勝祕訣是什麼?而準備比賽的過程中有什麼有趣的故事?比賽與實際烹調上又有什麼差異呢?我們邀請大仁國小營養師王思萍來到教育廣播電台分享奪冠心情!
一次看完2020臺灣學校午餐大賽各隊食育教學!
2020第三屆臺灣學校午餐大賽順利落幕,首次參與並擔任攝影師的莊坤明,透過鏡頭以及他的視角,寫下大賽的場邊觀察。
【享報NO.5】評審提點破關攻略 食材器具練習技能點滿
由七位專家學者組成的評審團,正以銳利的眼神看著選手們進行教學與料理。是否好奇在一屆比一屆激烈的賽事中,選手如何突破重圍呢?本期邀請營養學者許青雲老師、食材文化研究專家徐仲,以及廚神阿發師和我們分享必勝的破關攻略。