2020年10月17日週六下午賽前說明會,由6組競賽隊伍代表各自抽出明天食育教學競賽上台順序,不論率先登台還是最後壓軸,相信大家都會有好表現!
我們特別邀請第一屆臺灣學校午餐大賽冠軍營養師楊蕊萍於現場解說,並以手機直播,敬請10月18日(日)上午11點至12點半,鎖定臺灣學校午餐大賽臉書粉專!
臺灣學校午餐大賽於九月初公布決賽名單後,旋即於各縣市採訪八隊入圍隊伍的賽前準備的心情,期待各組隊伍能在大賽發揮平日在廚房烹調與練習的實力。
第三屆臺灣學校午餐大賽評審團,由7名營養科學、飲食文化與知名主廚等專家職人所組成。
因應疫情,本屆賽事入場採邀請實名制,向隅的朋友們可隨時留意臺灣學校午餐大賽官方粉專!
2020年9月23日上午11點30分,我們於臺灣學校午餐大賽粉絲專頁現場直播抽籤活動,決定參賽隊伍的號碼及料理實作競賽場地位置!
在醫院工作多年後轉換跑道來到五權國中八年的廖巾儀營養師,與參加廚藝競賽經驗豐富的陳祉妘廚師,首度參賽就入圍決賽的他們,推出的是八隊中少數以非傳統節日,卻對學生而言相當重要的「會考」作為主題發想本屆大賽的菜單。
「相愛相殺,鬥嘴是日常」的組合營養師王思萍、廚師葉峻豪同樣來自新屋,雖然從這學期才一起在大仁國小服務,不過可是在玉美共同打拚多年的好同事。以玉美為參賽單位,連續報名兩屆都失利後,今年再度捲土重來,終於以大仁國小學校營養師李依蓁發想的母親節套餐為基礎晉級決賽。
當時維珊營養師詢問廚師組隊意願時,大姊非常積極地想參加比賽,便順理成章和維珊組成一隊,但有趣的是,兩人從未看過彼此的全貌,平時上班除了上班時間不同之外,在廚房工作都得戴著口罩,因為參加比賽,才知道對方的臉長什麼樣子;也因為參加比賽,雙方對彼此有更多的互動及認識。
本次大賽營養師提出的節日是小朋友最喜歡的 #兒童節,供應學生非常喜歡的料理,其中最受學生歡迎的是 #洋蔥湯,炒到焦糖色的洋蔥湯散發出來的自然甜味,每回推出都大受好評,甚至喝到不夠喝。
【公告】2020第三屆臺灣學校午餐大賽食育教學演示順序
2020年10月17日週六下午賽前說明會,由6組競賽隊伍代表各自抽出明天食育教學競賽上台順序,不論率先登台還是最後壓軸,相信大家都會有好表現!