臺灣學校午餐大賽至今已舉辦三屆，每一屆不一樣的地方在哪裡？工作人員的想法又是什麼？
以下將由臺灣學校午餐大賽的主辦單位──大享食育協會靈魂人物「享君」，邀請兩位大賽的工作人員婉育與曉萱，來談談他們對於臺灣學校午餐大賽場邊的第一手觀察。
育：每一屆整體的表現都愈來愈好，像是測溫，第一屆只有一兩組、第二屆大部分都有，而到第三屆則是每一組都有測量溫度。一樣的地方，我想就是食育教學了吧！規則是把台下觀眾當成小朋友進行五分鐘的教學，為了吸引他們的目光，每一屆大概都有隊伍扮裝，例如第一屆大賽冠軍蕊萍營養師的爆炸頭、宜蘭縣北成國小的玩偶裝，到今年的大樹、鋼鐵人，身為觀眾的我看得津津有味。
萱：我覺得工作人員的臨場反應、營養師和廚師的互動都很有趣，尤其評審們在試吃口味與決定名次的過程，也很出乎意料，似乎愛之深責之切，給予最多建議的隊伍成績反而不錯。
萱：我負責計算營養素份量，提供參賽者修改建議，並請他們調整回傳，之後再進入正式書面審查程序。由於辦公室內沒有人有學過，加上很久沒碰有點生疏，因此在當時壓力滿大的。 育：我負責採購大賽所需的各種備品，因為相當瑣碎，所以最擔心漏掉每一組選手當天需要的東西。
萱：我負責計算營養素份量，提供參賽者修改建議，並請他們調整回傳，之後再進入正式書面審查程序。由於辦公室內沒有人有學過，加上很久沒碰有點生疏，因此在當時壓力滿大的。
育：我負責採購大賽所需的各種備品，因為相當瑣碎，所以最擔心漏掉每一組選手當天需要的東西。
萱：拍選手定裝照時是在比賽前，大家都很緊張比較放不開，不過不知道是因為子毅廚師還是攝影師活潑的引導大家，讓氣氛瞬間緩和不少。 育：三年來印象最深刻的往往都是比賽結束之後公布名次的那瞬間吧！努力準備許久的選手獲獎，有的激動、興奮，有的謙虛、靦腆，不管什麼反應都為他們感到相當開心。
萱：拍選手定裝照時是在比賽前，大家都很緊張比較放不開，不過不知道是因為子毅廚師還是攝影師活潑的引導大家，讓氣氛瞬間緩和不少。
育：三年來印象最深刻的往往都是比賽結束之後公布名次的那瞬間吧！努力準備許久的選手獲獎，有的激動、興奮，有的謙虛、靦腆，不管什麼反應都為他們感到相當開心。
萱：競賽組是廚師和營養師一組，廚師比較熟悉刀具、設備、料理手法，營養師注重衛生，雙方合作有比較多需要溝通的地方。兩位參賽者都是廚師的發表組，相對比較流暢。 育：以往營養師都會擔任助手，負責前處理、清潔，或一道菜的烹調，這次有些組別分工又更清楚，像是營養師負責受訪、調整配膳的份量，其他全由廚師負責，在思考分工與流程也會把可能發生的狀況納入考量。
萱：競賽組是廚師和營養師一組，廚師比較熟悉刀具、設備、料理手法，營養師注重衛生，雙方合作有比較多需要溝通的地方。兩位參賽者都是廚師的發表組，相對比較流暢。
育：以往營養師都會擔任助手，負責前處理、清潔，或一道菜的烹調，這次有些組別分工又更清楚，像是營養師負責受訪、調整配膳的份量，其他全由廚師負責，在思考分工與流程也會把可能發生的狀況納入考量。
萱：在料理比賽最後半小時，本來很擔心大仁國小一開始太仔細秤重再烹調會來不及，結果沒想到提早完成。同時有些廚師講話開始變大聲，怕東西沒有熟透或是進度落後。 育：在比賽前一天，拿選手的號碼布到洗衣店洗，沒想到不翼而飛，來回找了很久，很害怕不見了該怎麼辦。最後還是化險為夷，找了其他防水材質製作號碼布。
萱：在料理比賽最後半小時，本來很擔心大仁國小一開始太仔細秤重再烹調會來不及，結果沒想到提早完成。同時有些廚師講話開始變大聲，怕東西沒有熟透或是進度落後。
育：在比賽前一天，拿選手的號碼布到洗衣店洗，沒想到不翼而飛，來回找了很久，很害怕不見了該怎麼辦。最後還是化險為夷，找了其他防水材質製作號碼布。
萱：營養師必須按照菜單上的內容煮出相符的菜色，調味料多了或少了得要用更大幅度調整，因此各隊伍使用不同方式定量，例如上將食品已經事先秤重包裝並寫好重量，烹調時就直接將調味料放入；大仁國小則是當場用磅秤秤重。定量可以讓菜單的數字是正確的，而且也是避免選手失誤的方法之一。 育：我認為大賽很特別的地方是規定要依工作階段更換三色圍裙，這和平時的學校廚房製備習慣不一樣，也更挑戰選手在場上的應變能力。
萱：營養師必須按照菜單上的內容煮出相符的菜色，調味料多了或少了得要用更大幅度調整，因此各隊伍使用不同方式定量，例如上將食品已經事先秤重包裝並寫好重量，烹調時就直接將調味料放入；大仁國小則是當場用磅秤秤重。定量可以讓菜單的數字是正確的，而且也是避免選手失誤的方法之一。
育：我認為大賽很特別的地方是規定要依工作階段更換三色圍裙，這和平時的學校廚房製備習慣不一樣，也更挑戰選手在場上的應變能力。
萱：希望更多人來報名，事前的宣傳行銷可以更好。 育：希望自己下次不要再那麼緊張，每一屆大賽的主題都能越來越有趣！
萱：希望更多人來報名，事前的宣傳行銷可以更好。
育：希望自己下次不要再那麼緊張，每一屆大賽的主題都能越來越有趣！
育：爭奪年度最強的學校午餐。 萱：可以讓臺灣學校午餐進步的平台。
育：爭奪年度最強的學校午餐。
萱：可以讓臺灣學校午餐進步的平台。
臺灣學校午餐大賽至今已舉辦三屆，每一屆不一樣的地方在哪裡？工作人員的想法又是什麼？
以下將由臺灣學校午餐大賽的主辦單位──大享食育協會靈魂人物「享君」，邀請兩位大賽的工作人員婉育與曉萱，來談談他們對於臺灣學校午餐大賽場邊的第一手觀察。
享：連續三年擔任大賽工作人員，有什麼相同或差異之處呢？
享：第一次參與大賽，說說看你認為最有趣的地方！
享：大賽籌備期間，感到壓力最大的工作項目是什麼？
享：大賽進行中，印象最深刻的事情是什麼？
享：我很好奇，兩人一組的比賽，選手是怎麼合作的呀？
享：有沒有什麼令人提心吊膽，最後卻化險為夷的事情呢？
享：在大賽堪稱全國最盛大的學校午餐比賽，哪些規則上最值得一提？
享：對下次的比賽有什麼期許呢？
享：最後，用一句話形容一下這個比賽！
關於臺灣學校午餐大賽的七個關鍵字