這道奪冠菜色的靈感來自阿嬤家常菜,加上豐富的顏色搭配,很可以激發小朋友的食慾喔!
首度入圍臺灣學校午餐大賽即奪下亞軍的林中惠營養師與林淑媛廚師,以西式醬料搭配台南特產虱目魚,可是一道每供應必秒殺的超熱門料理!
榮獲2019第二屆臺灣學校午餐大賽季軍的暨湘云營養師與張小鵬廚師大方公開精選菜色「杏菇花雕雞」作法,邀請大家一起動手做料理!
2018第一屆臺灣學校午餐大賽冠軍的楊蕊萍營養師不藏私地分享精選菜色「茶香山藥雞湯」作法,邀請大家一起動手做料理!
摘下2018第一屆臺灣學校午餐大賽亞軍的陳玉玲營養師及林文豪廚師,大方介紹健康又好吃的鄉村灶穀飯作法!
我們特別邀請高雄市明德國小的易惠瑛營養師與胡鳳琴廚師公開「菱角燒肉」的作法,歡迎大家動手做做看!
文|郭峻宏(2019第二屆臺灣學校午餐大賽冠軍廚師)
很榮幸能夠得到這一次臺灣校園午餐大賽冠軍,但我不會就此停下我邁進的腳步,為校園營養午餐與團膳這一塊專業,增添更多的知識與職人精神。
感謝大享食育協會讓我們有機會可以到日本學校午餐見學,透過這次的見學真的收穫良多,也大開眼界,期許台灣政府能向日本學習、讓台灣營養午餐體系更趨完善。
【學校營養午餐食譜】芋香八寶 /台北市私立復興高級中學
這道奪冠菜色的靈感來自阿嬤家常菜,加上豐富的顏色搭配,很可以激發小朋友的食慾喔!