編按:因緣際會認識協助伯父採收葡萄的大學生莊坤明,透過他的聯繫,在葡萄採收的尾聲,我們驅車前往彰化,拜訪種植黑后葡萄的「阿伯」莊旺發先生。透過訪談一窺接手父親農地,三十多年來如一日的務農生涯與智慧。
編按:實習來到第五週,這禮拜洛嬋的老師前來拜訪大享,兼身文字小編的她,會在這回有什麼樣的表現呢?讓我們繼續看下去!!
編按:2020年第三屆臺灣學校午餐大賽活動開跑,我們自七月起每週一、二、四、五於
靜宜大學生態人文學系的任孟淵老師,分享他帶著大學生結合生態專業,走入田野和地方社區進行實作,學習以不同的視角看待食物議題。
編按:坤明利用暑假的時間,以「打工換宿」的方式,協助採收阿伯所種植的黑后葡萄,採收期已經來到尾聲,我們來看看這些結實纍纍的葡萄製作成紅酒前,在酒廠檢驗的情形吧!
文│莊坤明
柯亞以果醬響應台灣農產國家隊,邀請大眾從舌尖的感動開始,成為支持台灣農產的堅實力量。
看似複雜且與無法與生活連結的永續發展,並不是遠在天邊的口號,而是人人都能實踐在自己的生活當中,每一次的消費,都是在做一次決定,而每天都會經歷到的「飲食」選擇,便是最頻繁的。
就是讓小孩體驗,畢竟我們這的孩子,很多都沒有機會出去走走看看,接觸的不多。南投縣埔里鎮南光國小王孟茜營養師談及展開「跟著美味環遊世界」計畫的起心動念。
大享新食代邀請各領域專家,分享自身關注的食物議題,而八月趁著暑假時間,我們邀請學校午餐的「客戶」,也就是學期間天天吃學校午餐,四升五年級的李奕樵小朋友,來聽聽他對學校午餐的看法。
淬鍊30年的智慧─專訪彰化黑后葡萄職人莊旺發先生
編按:因緣際會認識協助伯父採收葡萄的大學生莊坤明,透過他的聯繫,在葡萄採收的尾聲,我們驅車前往彰化,拜訪種植黑后葡萄的「阿伯」莊旺發先生。透過訪談一窺接手父親農地,三十多年來如一日的務農生涯與智慧。