《學校的食事》雜誌的目標，就是致力於增強日本整體學校營養師與調理員的專業能力。
只要問起臺灣、日本或韓國的小朋友喜歡吃什麼學校午餐，答案中一定會有義大利麵的料理。不過比起腦海中第一個浮現細長的直麵，臺灣早期的營養午餐則比較常見短短胖胖的通心粉。根據一位在1980年代末於在臺灣高雄就讀小學的朋友回憶，當時學校營養午餐出現的通心粉，經常以火腿丁（或絞肉）、豆類及番茄醬等配料拌煮而成，軟爛的麵條吸附滿滿醬汁，是有趣的學校午餐回憶之一。
2020年一月，岐阜市搭配今年NHK大河劇「麒麟來了」，推以出劇中主角、出身當地（美濃國）名將明智光秀為主題的學校午餐—「天下統一：光秀的款待」。
除了全國學校給食甲子園競賽之外，日本有部分縣市會舉辦地區交流比賽，鼓勵第一線從業人員不斷思考透過善用在地食材，建構學生對家鄉的認同感。
在衛生福利部食品藥物管理署網站便民服務欄位中的文宣品下載專區，免費提供許多主題教育宣導海報的電子檔，分享給有需要的夥伴們參考。
前往拜訪日本各地的學校給食會時，一定會拿到由該單位出版的刊物，內容包括認識食材、介紹食譜、分享食育活動資訊及政策等訊息，是讓理解學校午餐的重要媒介。
韓國學校午餐有泡菜、日本學校午餐推廣和食，而台灣的學校午餐能出現台菜嗎？「台灣菜」與「家鄉味」又是什麼呢？是滷肉飯、魷魚羹還是筍乾大封肉呢？大享新食代邀請任職師大的陳玉箴老師，來談談從出國留學至今出版新書，一路上追尋台菜的漫漫之旅。
在cookpad這個日本最大的食譜共享網站上，幾乎可以學習到任何種類的日本料理，學校午餐的食譜自然也不例外。
從2018年的第一屆臺灣學校午餐大賽開始，均有晉級12強決賽的隊伍端出鳳梨入菜的料理，獨特的酸甜滋味和亮麗色澤，讓學校營養午餐增色不少！
「台灣在地水果愛心接力平台」以鳳梨開始，嘗試串聯公私協力的運作模式，希望未來能建立穩定可執行的供應機制，一起支持地產地消，提昇學童午餐國產水果的供應品質。
【享報NO.4】《學校的食事》雜誌 做從業人員後盾
《學校的食事》雜誌的目標，就是致力於增強日本整體學校營養師與調理員的專業能力。