本食譜為新北市秀峰國小楊蕊萍營養師為富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊所設計。
國家發展委員會檔案管理局出版的《生活‧話當年：1950、1960年代國家檔案影像專輯》書中，呈現戰後美援物資的麵粉、黃豆和奶粉進入校園的歷史。
台灣省教育廳於1988年委託台南縣大內國中編篡《台灣省國民中小學學校午餐食譜》， 每季設計36餐菜餚，每餐多為二菜一湯，總計419道湯品及菜餚。
日本是從哪一年開始供應在校學童午餐的呢？每個時期的料理菜色、餐具與設備又會有什麼樣的不同？來到位於埼玉縣北本市的学校給食歴史館，就能一覽日本學校給食的百年風華。
造成南韓社會轟動的小說《82年生的金智英》作者趙南柱，於今年二月在臺灣出版短篇小說集《她的名字是》，描繪女性的多種面貌。其中〈廚師的便當〉連結南韓今年7月初發動罷工事件，以及台灣廚工面臨的現況，可反映出「非正職」的勞動困境。
「全國學校給食甲子園」官網特別公開2017年與2018年，共計24份的參賽食譜與詳細作法，跟著動手，在家也能做出好吃營養又美味的料理！
2013年，臺南市推出以在地食材為主題的官方版本食育教材，「食育」成為「德智體群美」五育之外的第六育。
雖然目前還沒有全國層級的「學校午餐專法」，但是早在2012年7月與2016年8月，臺南市及臺中市政府就已分別頒布《臺南市學校午餐自治條例》及《臺中市學校午餐自治條例》。
【學校營養午餐食譜】鯛魚味噌湯（楊蕊萍）
本食譜為新北市秀峰國小楊蕊萍營養師為富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊所設計。