《香料 in Asia》是大享食育協會於2020年起製作《東南亞的滋味小劇場》系列廣播劇的第四號作品。
大享已推出三季東南亞食育廣播劇，皆邀請在東南亞文化推廣多年的新住民專家擔任劇中角色，並藉由生動活潑的對話、親切真實的情境，讓一般民眾及親子、師生都能透過廣播劇認識東南亞飲食特色與文化。今年再度嘗試由新住民老師撰寫劇本，從上次的成果中，發現內容較以往更能貼近老師們的生活經驗。經過工作坊的培訓，劇本變得更具結構性。
從東南亞的飲食切入接軌學校的國際教育課程，我相信這是非常重要且相當有意義的主題。
大享食育協會製作東南亞食育廣播劇，第三季全新內容「瓜味 in Asia」由新住民老師親自擔任編劇撰寫而成，透過料理傳達當地的傳統文化與風土民情。
菲律賓的國民堅果花生牛奶巧克力，花生酥糖的概念物，顏色很淺，淺到我有點不確定這個棕色是花生還是可可的緣故，甚至很容易碎，吃起來也多是花生、油脂、奶的氣味。
「米飯上的東南亞」教師研習首場活動，來到彰化縣鹿東國小。三十多位教學夥伴一起認識菲律賓料理醬醋肉的教案與動手料理，共度一個充滿東南亞風味的午後。
本次大享食育協會舉辦的「亞米餐桌活動」，除了想藉由「東南亞料理體驗」帶領大家認識多元的米食料理外，也另外設計展覽空間，讓大家有機會用五感品味東南亞料理食材，以及「東南亞料理可以如何變身為教學活動」。
為了開拓米食料理更多可能，10月15日食物日，大享食育協會將於臺北市社會創新實驗中心舉辦【亞米餐桌】活動。
在紅氣球書屋的華山據點，由陳慈治老師、陳嘉絲老師和郭玟萱老師教大家做東南亞料理廣播劇中的巧克力粥配鹹魚，以及菲律賓小點心麻糬Palitaw！
《香料 in Asia》東南亞食育廣播劇文字書上線，歡迎收看！
《香料 in Asia》是大享食育協會於2020年起製作《東南亞的滋味小劇場》系列廣播劇的第四號作品。