文．圖｜陳儒瑋
各位老師們指導的學生中，或多或少都有新住民二代吧？從東南亞的飲食切入接軌學校的國際教育課程，我相信這是非常重要且相當有意義的主題。
清水國小的洪瑞佑校長如此說道。
圖：開場致詞的清水國小洪瑞佑校長
「米飯上的東南亞—多元文化與永續食米教案」教師研習第二場，今天來到有著超過百年歷史的台中市清水國小，由上一場在鹿東國小的黃金講師陣容—大享食育協會秘書長黃嘉琳、東南亞米食教案設計者葉采瑄與菲律賓出身的陳慈治老師再度聯手，將禮堂變成充滿醬油、白醋和月桂葉香味的菲律賓食堂。
圖：示範菲律賓醬醋肉料理的陳慈治老師（左）
拿起我們買來當成伴手禮的各式料理包，慈治老師笑著說，哎呀，比起隔壁的越南，菲律賓人在食物上比較沒那麼注意健康，吃的蔬菜也比較少，只要有飯就行了。
圖：東南亞料理包
希望這個課程能帶領學生從體驗、反思到清楚表達自己的意見。
采瑄老師以料理照片，加上多種形容五感的中文字彙，與在場的三十多位教師分享她所設計的菲律賓醬醋肉（Adobo）教案。
圖：葉采瑄老師的簡報
新住民的人數，已經超越台灣的原住民了。
黃嘉琳秘書長表示，大享食育協會從學校午餐出發推廣東南亞飲食教育，即是著眼多元文化與台灣新住民議題，希望能逐漸改善社會上對於新住民的刻板印象。
圖：報到處展示的東南亞飲食教育參考資料
吃一口白飯，咬下以蒜頭爆香拌炒的豬肉淋上醬油、白醋、月桂葉和黑胡椒調味的菲律賓醬醋豬肉（Adobo），東南亞的滋味小劇場，熱鬧地在嘴中上演著。
同場加映
東南亞滋味小劇場之食譜教學篇
東南亞滋味小劇場廣播劇之菲律賓篇
米飯上的東南亞之阿多波教案篇
文．圖｜陳儒瑋
清水國小的洪瑞佑校長如此說道。
「米飯上的東南亞—多元文化與永續食米教案」教師研習第二場，今天來到有著超過百年歷史的台中市清水國小，由上一場在鹿東國小的黃金講師陣容—大享食育協會秘書長黃嘉琳、東南亞米食教案設計者葉采瑄與菲律賓出身的陳慈治老師再度聯手，將禮堂變成充滿醬油、白醋和月桂葉香味的菲律賓食堂。
拿起我們買來當成伴手禮的各式料理包，慈治老師笑著說，哎呀，比起隔壁的越南，菲律賓人在食物上比較沒那麼注意健康，吃的蔬菜也比較少，只要有飯就行了。
采瑄老師以料理照片，加上多種形容五感的中文字彙，與在場的三十多位教師分享她所設計的菲律賓醬醋肉（Adobo）教案。
黃嘉琳秘書長表示，大享食育協會從學校午餐出發推廣東南亞飲食教育，即是著眼多元文化與台灣新住民議題，希望能逐漸改善社會上對於新住民的刻板印象。
吃一口白飯，咬下以蒜頭爆香拌炒的豬肉淋上醬油、白醋、月桂葉和黑胡椒調味的菲律賓醬醋豬肉（Adobo），東南亞的滋味小劇場，熱鬧地在嘴中上演著。
同場加映
東南亞滋味小劇場之食譜教學篇
東南亞滋味小劇場廣播劇之菲律賓篇
米飯上的東南亞之阿多波教案篇