大享前往日本參與食育推進大會，帶來日本、韓國、台灣的觀察經驗，透過遠端的方式介紹給大家知道。
保立營養教師提及營養午餐設計，坦言預算有限，無法每日提供多樣化食材，但仍盡量維持七成本地農產品，希望在營養健康之餘，學生能更加認識家鄉、以家鄉為傲。
2022年8月22日（一）上午9時至下午4時於線上辦理「臺日韓永續食代—學校午餐與食育推進分享會」，歡迎對食農教育與學校午餐議題有興趣之一般民眾報名參加。
今天（7月23日）是日本2022年的土用の丑の日，商家會應景地推出鰻魚飯，鼓勵大家吃鰻魚去暑氣。那麼，回到日本學校營養午餐，是否會供應烤鰻魚呢？
蔬菜要洗三次、餐點必須在用餐前二小時之內完成、還得測量中心溫度等等，外頭的餐廳幾乎很少能做到像學校給食中心如此嚴格的要求。
持續安定地提供安全、安心、便宜可負擔的學校食材，是我們最高的宗旨。茨城縣學校給食會的小川均理事長如此說道。
保立營養師說明全校由他1名營養教師搭配11名調理員，負責每日512名學生和60名老師的共約580份餐點，使用茨城在地食材比例約為78%。
「再五分鐘就要吃午餐了。」這些關於時間的辨識及概念，你記得什麼時候開始學會的呢？在日本，從幼兒園開始學習辨識時鐘之外，還制定了「時間紀念日」，讓大家都有準時的觀念，學校午餐也會在此時納入與時間有關的教學活動。
日本東京有幾家以昭和學校午餐為主題的特色餐廳，吸引想要懷舊的長者，或想體驗過去學校午餐名物炸麵包、牛奶和課堂氛圍的年輕人，這次先來介紹人氣相當高的6年4組渋谷分校。
為了因應未來可能的地震威脅，以及要於震災後能迅速回復學校供餐，高知市政府從2014 年起規劃建置新的學校給食中心。
【線上】臺日韓學校午餐及食農教育經驗分享
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