文｜陳儒瑋 圖｜Betty Huang
日本學校給食源自1889年山形縣鶴岡市私立忠愛小學，主要為僧侶提供食物給貧困學童，最後演變為全國普及的學校給食形式。二戰後的1954年，日本官方針對學校午餐訂定《學校給食法》，奠定保障學童在校飲食的營養、衛生與安全的法律基礎。
2016年，我前往拜訪埼玉縣學校給食會時，也藉機參觀了一旁建於平成22年（2010年）7 月1日的学校給食歴史館，一覽日本學校給食的百年風華。從入口開始，展示物件依序為日本學校午餐發源地紀念、歷史年表、明治至平成時期的學校午餐照片與模型、學校午餐料理比賽優秀作品、2002年日韓世界盃參賽國的學校午餐、用餐器具、埼玉縣農產品、學校給食會運作流程、圖書影像資料與食育教具等等。
圖：1952年日本學校午餐模型（攝於2016年6月）
除了比較正規的教育展示空間之外，在日本東京，還有幾家以昭和懷舊學校午餐為主題的特色餐廳，吸引想要懷舊的長者，或是想體驗過往學校午餐名物炸麵包、牛奶和課堂氛圍的年輕人。
這次就先來介紹人氣相當高的6年4組渋谷分校。
打造成教室風格的居酒屋，名物是萬年不敗的「炸學校午餐麵包」、「用昆蟲觀察箱盛裝的餐點」、「以注射器擠美乃滋的凱薩沙拉」以及吃到飽的古早味零食，此外還提供學生書包、帽子、課表等，讓大家可以盡情變裝拍照。
圖：三大名物（提供：Betty Huang）
圖：餐廳設計成教室風格（提供：Betty Huang）
圖：吃飽好運動（提供：Betty Huang）
圖：重溫上課食光（提供：Betty Huang）
店內還有供應包括學校給食、生日、畢業、理科實驗、校長或是章魚燒等不同主題套餐。
以學校給食套餐來說，內有冬粉沙拉、羊栖菜煮、ABC湯、三種海鮮搭配生牛肉、馬鈴薯燉肉、炸薯條、2種炸物組合、炸麵包（砂糖/黃豆粉/可可亞）、冷凍蜜柑等九種菜色，搭配平日飲品三小時喝到飽，每人3,980日圓。
圖說：學校午餐套餐（來源：https://www.6nen4kumi.com/shibuya/party/）
如果台灣也有這樣的主題餐廳，不知道大家會不會想試試看呢？那我想，定番名物應該非三色豆和螢光色咖哩莫屬吧！
參考資料：https://www.6nen4kumi.com/shibuya/
文｜陳儒瑋
圖｜Betty Huang
日本學校給食源自1889年山形縣鶴岡市私立忠愛小學，主要為僧侶提供食物給貧困學童，最後演變為全國普及的學校給食形式。二戰後的1954年，日本官方針對學校午餐訂定《學校給食法》，奠定保障學童在校飲食的營養、衛生與安全的法律基礎。
認識日本學校午餐歷史的教育場域
2016年，我前往拜訪埼玉縣學校給食會時，也藉機參觀了一旁建於平成22年（2010年）7 月1日的学校給食歴史館，一覽日本學校給食的百年風華。從入口開始，展示物件依序為日本學校午餐發源地紀念、歷史年表、明治至平成時期的學校午餐照片與模型、學校午餐料理比賽優秀作品、2002年日韓世界盃參賽國的學校午餐、用餐器具、埼玉縣農產品、學校給食會運作流程、圖書影像資料與食育教具等等。
昭和學校午餐的懷舊與嘗鮮
除了比較正規的教育展示空間之外，在日本東京，還有幾家以昭和懷舊學校午餐為主題的特色餐廳，吸引想要懷舊的長者，或是想體驗過往學校午餐名物炸麵包、牛奶和課堂氛圍的年輕人。
這次就先來介紹人氣相當高的6年4組渋谷分校。
打造成教室風格的居酒屋，名物是萬年不敗的「炸學校午餐麵包」、「用昆蟲觀察箱盛裝的餐點」、「以注射器擠美乃滋的凱薩沙拉」以及吃到飽的古早味零食，此外還提供學生書包、帽子、課表等，讓大家可以盡情變裝拍照。
店內還有供應包括學校給食、生日、畢業、理科實驗、校長或是章魚燒等不同主題套餐。
以學校給食套餐來說，內有冬粉沙拉、羊栖菜煮、ABC湯、三種海鮮搭配生牛肉、馬鈴薯燉肉、炸薯條、2種炸物組合、炸麵包（砂糖/黃豆粉/可可亞）、冷凍蜜柑等九種菜色，搭配平日飲品三小時喝到飽，每人3,980日圓。
如果台灣也有這樣的主題餐廳，不知道大家會不會想試試看呢？那我想，定番名物應該非三色豆和螢光色咖哩莫屬吧！
參考資料：https://www.6nen4kumi.com/shibuya/