文｜陳儒瑋
說到日本戰國時代的名將，第一個想到誰呢？是織田信長、豐臣秀吉、德川家康，還是發動本能寺之變的明智光秀？
2020年一月，岐阜市搭配今年NHK大河劇「麒麟來了」，推以出劇中主角、出身當地（美濃國）名將明智光秀為主題的學校午餐—「天下統一：光秀的款待」。
這份菜單出自於織田信長為了接待來訪的德川家康，命令光秀籌備的宴席。根據《將軍吃什麼：德川家康與家族四百年祕傳養生與飲食之道》一書中提到當時的宴會餐點，從下文描述中，不難想見當時山珍海味的奢華場景。
《續群書類從》中記載著當時的宴飲菜單。首先是五月十五日一行人抵達時最先端上桌的料理。本膳是章魚、烤鯛魚、醋拌鯛魚和蔬菜、鯽魚熟壽司、菜湯、醬菜和飯......（中略）十六日的早餐，從本膳到四膳一共上了二十九道料理和五樣糕點。
本次「天下統一」的學校午餐就是從這100多道歷史料理中，挑選出鹽烤鱒魚、醋拌牛蒡、鴨風湯（用雞肉代替鴨肉）、柿餅以及甜點ようひ麻糬等五道菜復刻重現。
來源：2020年3月岐阜縣學校給食會刊物
此外，岐阜市教育委員會職員更自行撰寫腳本、飾演這段精彩的歷史故事並錄製成影片，供學生於學校用餐時搭配欣賞。
1月21日，岐阜市的柴橋市長來到市立藍川小學與六年級的學生一起用餐，這時由市役所職員所扮演的劇中角色也來到現場，將整個企劃活動帶向最高潮！最有趣的是，現場還有學生還跟明智光秀說，你可別殺了信長先生啊~~~
從在地歷史出發，讓學生吃下的不再單純只是營養美味的料理，而能從中培養對故鄉的愛，並以此為榮。
參考來源：
文｜陳儒瑋
說到日本戰國時代的名將，第一個想到誰呢？是織田信長、豐臣秀吉、德川家康，還是發動本能寺之變的明智光秀？
2020年一月，岐阜市搭配今年NHK大河劇「麒麟來了」，推以出劇中主角、出身當地（美濃國）名將明智光秀為主題的學校午餐—「天下統一：光秀的款待」。
這份菜單出自於織田信長為了接待來訪的德川家康，命令光秀籌備的宴席。根據《將軍吃什麼：德川家康與家族四百年祕傳養生與飲食之道》一書中提到當時的宴會餐點，從下文描述中，不難想見當時山珍海味的奢華場景。
本次「天下統一」的學校午餐就是從這100多道歷史料理中，挑選出鹽烤鱒魚、醋拌牛蒡、鴨風湯（用雞肉代替鴨肉）、柿餅以及甜點ようひ麻糬等五道菜復刻重現。
來源：2020年3月岐阜縣學校給食會刊物
此外，岐阜市教育委員會職員更自行撰寫腳本、飾演這段精彩的歷史故事並錄製成影片，供學生於學校用餐時搭配欣賞。
1月21日，岐阜市的柴橋市長來到市立藍川小學與六年級的學生一起用餐，這時由市役所職員所扮演的劇中角色也來到現場，將整個企劃活動帶向最高潮！最有趣的是，現場還有學生還跟明智光秀說，你可別殺了信長先生啊~~~
從在地歷史出發，讓學生吃下的不再單純只是營養美味的料理，而能從中培養對故鄉的愛，並以此為榮。
參考來源：