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【選手】李美瑤（營養師）．武珮翎（廚師） 【作品】蕎麥飯．照燒雞丁．爆麥香沙拉．皮蛋地瓜葉．...
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我們選用臺灣在地與有機食材，如：新社香菇、有機鴻喜菇等，加上近來飽受爭議的臺灣石斑魚，...
【影片】食育教學_臺中市東區臺中國民小學_2022第五屆臺灣學校午餐大賽
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身為營養師的我，反覆思索著如何以所學做出貢獻，於是和廚師討論出了這份橫跨美、亞、歐洲的菜單。...
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菜單構思來源融合臺灣元素、使用在地食材（加入雜糧米、使用在地種植青菜、水產），改變烹調手法，...
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臺灣擁有綿延山景、廣闊大海及蜿蜒河流等樣貌，也具降水豐沛、氣候濕潤特色，因季節、位置及海拔高度不同...
【影片】食育教學_屏東縣立瑪家國民中學_2022第五屆臺灣學校午餐大賽
這趟餐盤旅行中的，我們把有趣的臺灣諺語、原住民特有食材與地上鳳梨帶入旅行行列中，還加入蔬菜水果陪襯...
【營養午餐食譜】番茄味噌石斑魚 / 臺中市東區臺中國民小學
蕃茄味噌魚靈感來自於孩子最喜歡的味噌湯與蕃茄炒蛋，蕃茄酸甜的味道與味噌香鹹的滋味，搭配臺灣現正夯的石斑魚，增加孩子們嘗試魚的料理的機會。