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為了更瞭解樹豆的知識，我們來到整棟紅磚建築的農業推廣課拜訪陳振義課長。振義課長在2008年來到台東農改場，著力於原住民作物的研究與推廣，現在三項原民作物：小米、臺灣藜與樹豆的普及與廣布，振義科長都扮演了不可或缺的角色。

文｜林芯儀

眼看實習週誌即將落筆至第六篇了，也就意味此篇將是代表我此次實習的最終章。當下心中難免有些不捨，但最後一周的實習安排卻是最忙碌、有趣的。

你知道cinavu是什麼嗎？許多臺灣人不知道這款美味，其實cinavu是原住民族的傳統食物，依各家流派使用材料不同，但材料基本不脫小米、豬肉、假酸漿葉。小米的糯香搭配豬肉油脂的風味必然好吃，最後再搭配假酸漿葉畫龍點睛，不僅中和油膩，也能幫助消化。

2021年的十月，大家的生活正從疫情爆發的恐懼中緩緩恢復，學校也絲毫不敢鬆懈，祭出飲食需要隔板等措施。這樣的限制對於擅長使用味覺讓小孩認識食物的營養師而言尤其麻煩，到底該如何讓學生在沒有品嚐的環節，也能引起他們對雜糧的興趣呢？施沛君營養師透過「雜糧萬花筒」DIY，帶領小孩進入雜糧的繽紛世界。