又到了一年一度的雜煮時間啦！這是日本朋友的正月年節料理，卻是我每年六月參加日本食育推進全國大會必吃的六月排隊美食。
遇到災害時，人的精神會長期處於相當緊繃的狀態。若能在料理中加入一些巧思，享用食物的人的心情也會比較開心，精神上更有餘裕，這點也是防災必須關照的心理層面。
創刊於昭和29年（1954）的《学校給食》雜誌，由全國學校給食協會負責發行。月刊主題包括食物浪費、國家政策、午餐菜單、食物中毒過敏、食育教學、災害應變等議題，清楚地描繪出學校營養午餐的多樣面貌。
勤勞食公司開發和銷售可食用湯匙「PACOON」，目前共有「豆渣」、「抹茶」、「甜菜」、「南瓜」、「藺草」等使用五種國產野菜原料的品項，每把約8克重。
ロスゼロ株式會社推出原創品牌—Re:You（りゆう），與「高橋製菓」合作使用邊角料製作的「三角形是有理由的米果」，將未能完全利用食材賦予新的生命與價值。
根據過去兩年參展經驗，日本朋友們通常會先驚呼我們跨海從臺灣來參展，再驚呼「臺灣也有學校午餐嗎？！」知道臺日午餐差異的我們，列出九項臺灣和日本午餐不同之處，透過簡單的文字說明，讓日本的朋友們快速知道臺灣學校的樣貌。
成立於平成11年（1999）的社團法人日本畜產副產物協會，是以有效利用畜產副產品，促進畜產業發展和廣泛提升國民生活品質為目標的民間組織。
成立於2007年的非營利法人「Deep people」，核心理念是利用設計的力量來解決社會問題，並推動社會進步，相信設計的力量，可以改變世界。
以青森為據點的設計公司「mizuiro（水色）」，是由木村尚子女士於2012年創立，並於2014年正式開業，期盼透過商品設計，打造親子間的美好回憶。
YONkitchen是一個主要以大阪和京都地區為中心的食育計畫，由管理營養師和營養師共同策劃和執行食育工作坊，讓兒童學習五感體驗食材與實際料理。
【日本食育推進全國大會】日本傳統年節料理「雜煮」大比拚
又到了一年一度的雜煮時間啦！這是日本朋友的正月年節料理，卻是我每年六月參加日本食育推進全國大會必吃的六月排隊美食。