編譯．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
「全球重要農業遺產系統（Globally Important Agricultural Heritage Systems , GIAHS）」是聯合國糧食及農業組織（FAO）認定的國際制度，旨在保護世界各地的傳統農業、林業與漁業系統，涵蓋耕作技術、社區、文化、飲食與景觀等整體生態環境，被視為「活的遺產」。
截至目前為止，全球已有28個國家的89個農林漁業系統獲GIAHS認證，其中日本有18個地區入選。「西阿波傾斜地農耕系統（にし阿波の傾斜地農耕システム）」是四國與中國地區首個獲此殊榮的世界農業遺產。（先前曾介紹的「宮城縣大崎耕土」亦為GIAHS之一。）
傾斜地上的農耕智慧
德島縣西部的美馬市、三好市、劍町（つるぎ町）、東三好町（東みよし町），統稱為「西阿波（にし阿波）」，擁有近200個山間聚落，海拔100至900公尺，其中許多位於40度的陡坡。不同於一般梯田式農業，當地居民直接在陡坡上耕作，發展出獨特技術，以適應地形並維持生態平衡與聚落延續。
這套農耕系統不僅保護自然環境，更傳承超過400年的農村景觀、飲食文化與農業儀式，被視為可解決全球糧食危機與生態破壞問題的可行方案之一。
因地制宜的農業與生活方式
「西阿波」位於日本最大級的中央構造線斷層帶，地殼運動塑造出獨特的山岳地形。當地可分為「向北的緩坡地」與「向南的陡坡地」，前者斜度較緩，日照不足，適合耐陰性作物，後者坡度較陡，日照充足，適合陽光需求高的農作物。
由於當地地下水資源豐富，居民得以在山腰建立聚落，形成與一般平地或河谷農村截然不同的生活型態。山坡上的房屋與農田如同貼附地表般延展，造就世界少見的獨特農村景觀。此外，當地社區至今仍保留與農業息息相關的傳統祭典與文化活動，使農業、信仰與社會互動緊密相連。
德島劍山世界農業遺產推進協議會
為了保護西阿波地區的傳統農業、生態與景觀，並將其傳承給下一代，三好市、美馬市、劍町、東三好町以及當地農業團體（JA美馬、JA阿波三好）於2014年7月共同發起成立「德島劍山世界農業遺產推進協議會」，致力於推動「西阿波傾斜地農耕系統」保存與區域振興。
2018年，德島縣、德島大學與農研機構正式加入協議會，進一步強化研究與發展。同年，當地企業與農業振興組織也陸續參與，共同推動區域發展。
2018年3月9日，西阿波地區的「傾斜地農耕系統」正式獲聯合國糧農組織（FAO）認定為「世界農業遺產（GIAHS）」。
參考資料
編譯．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
「全球重要農業遺產系統（Globally Important Agricultural Heritage Systems , GIAHS）」是聯合國糧食及農業組織（FAO）認定的國際制度，旨在保護世界各地的傳統農業、林業與漁業系統，涵蓋耕作技術、社區、文化、飲食與景觀等整體生態環境，被視為「活的遺產」。
截至目前為止，全球已有28個國家的89個農林漁業系統獲GIAHS認證，其中日本有18個地區入選。「西阿波傾斜地農耕系統（にし阿波の傾斜地農耕システム）」是四國與中國地區首個獲此殊榮的世界農業遺產。（先前曾介紹的「宮城縣大崎耕土」亦為GIAHS之一。）
傾斜地上的農耕智慧
德島縣西部的美馬市、三好市、劍町（つるぎ町）、東三好町（東みよし町），統稱為「西阿波（にし阿波）」，擁有近200個山間聚落，海拔100至900公尺，其中許多位於40度的陡坡。不同於一般梯田式農業，當地居民直接在陡坡上耕作，發展出獨特技術，以適應地形並維持生態平衡與聚落延續。
這套農耕系統不僅保護自然環境，更傳承超過400年的農村景觀、飲食文化與農業儀式，被視為可解決全球糧食危機與生態破壞問題的可行方案之一。
因地制宜的農業與生活方式
「西阿波」位於日本最大級的中央構造線斷層帶，地殼運動塑造出獨特的山岳地形。當地可分為「向北的緩坡地」與「向南的陡坡地」，前者斜度較緩，日照不足，適合耐陰性作物，後者坡度較陡，日照充足，適合陽光需求高的農作物。
由於當地地下水資源豐富，居民得以在山腰建立聚落，形成與一般平地或河谷農村截然不同的生活型態。山坡上的房屋與農田如同貼附地表般延展，造就世界少見的獨特農村景觀。此外，當地社區至今仍保留與農業息息相關的傳統祭典與文化活動，使農業、信仰與社會互動緊密相連。
德島劍山世界農業遺產推進協議會
為了保護西阿波地區的傳統農業、生態與景觀，並將其傳承給下一代，三好市、美馬市、劍町、東三好町以及當地農業團體（JA美馬、JA阿波三好）於2014年7月共同發起成立「德島劍山世界農業遺產推進協議會」，致力於推動「西阿波傾斜地農耕系統」保存與區域振興。
2018年，德島縣、德島大學與農研機構正式加入協議會，進一步強化研究與發展。同年，當地企業與農業振興組織也陸續參與，共同推動區域發展。
2018年3月9日，西阿波地區的「傾斜地農耕系統」正式獲聯合國糧農組織（FAO）認定為「世界農業遺產（GIAHS）」。
參考資料