笠間市健康促進計畫以「健康都市笠間宣言」為基礎，納入健康增進、母子保健、食育推進、齒科保健等四項子計畫，希望能實現所有市民健康且安心生活的社會願景。
當天的午餐為茨城縣產的越光米飯、茨城縣在地黃豆製成的納豆、豬絞肉油豆腐胡蘿蔔白蘿蔔薑洋蔥燉煮、柴魚涼拌胡蘿蔔小松菜高麗菜小黃瓜、茨城縣產牛乳。
茨城縣學校供餐使用縣產食材的比例（以金額為計算單位）約為68.5%，若再加上國產食材，比例則上升至74.5%，高於全國平均。
前往茨城縣廳採訪的那天，由於中午有一段休息空檔，因此我們跟著指標前往縣廳二樓，來到茨城縣廳生活協同組合（生活消費合作社）經營的食堂—雲雀（ひばり）用餐。
食育推進章節共分七小節，內容涵括家庭、學校/保育園以及地域食育的推進、促進生產者和消費者間的交流、兼顧農林漁業活化與環境生態保育、傳承飲食文化以及確保食的安全等面向。
茨城縣保立貴博營養教師在臺日營養午餐食譜交換與供餐計畫中，總計供應三次臺灣學校午餐菜色。他寫下參與本次交流企劃的心得，由本會摘譯編輯潤稿。
彰化縣鹿東國小、南投縣南光國小、雲林縣建國國中於2022年底，分別供應日本茨城縣與群馬縣全套營養午餐菜色，寫下臺灣校園供餐歷史的新篇章。
結束一日的茨城縣美乃濱學園學校給食菜色供應之後，鹿東國小施沛君營養師在臉書粉專《農是為了你》寫下一系列的感想。
今年暑假得知大享食育協會有臺日交換學校午餐菜單的計畫，覺得好玩就舉手啦！
為了一探究竟台灣如何供應日本的學校廚房，我早上九點抵達南光國小，站在廚房門外等著小茜營養師開門。等待時，濃郁的柴魚香味霸佔鼻頭，我心底已毫無疑問，今天的午餐絕對很日本。
飲食力就是生活力！第二次笠間市健康促進計畫
笠間市健康促進計畫以「健康都市笠間宣言」為基礎，納入健康增進、母子保健、食育推進、齒科保健等四項子計畫，希望能實現所有市民健康且安心生活的社會願景。