為迎接2020東京奧運，千葉縣教育委員會於網站刊載了二十道鄉土料理及二十四道異國菜餚，希望奧運不僅是項體育競賽，更能成為飲食文化交流的重要契機。
東京都立調布特別支援學校為了迎接奧運賽事，特地製作的各國學校午餐料理及食育教材，讓學生們透過餐點認識各國地理位置、歷史文化、環境生態與盛行運動項目。
因應全球運動盛事，SN食品研究所推出「2020東京奧運與帕奧的學校給食食譜特輯」，除了讓學生認識不同國家料理之外，還搭配營養成分介紹相關運動競技項目。
《學校給食法》影響範疇不僅止於學校供餐現場，更因而催生了兩本以學校午餐為主題的民間專業雜誌—《学校給食》與《学校の食事》。
每年為了配合全國學校給食甲子園這項賽事，我們都會分別舉辦食育研習會和論壇。今年因為疫情關係則採用ZOOM的通訊軟體於線上舉行。
秋天是柿子盛產的季節，日本訂下10月26日為柿子日，而這個日子，是因文學家正岡子規在奈良旅遊時的創作而來。另外，盛產柿子的和歌山市，則設立網站「KAKI RESCUE」，透過「柿子的拯救計畫」來推廣。
東京霞關的「文部科學省博物館」，在第二展示室佈置成學校教室的模樣，介紹教育政策及學校午餐的演進，快速瞭解從奈良時代迄今一千多年的日本教育歷史。
文／陳儒瑋
為了一嘗日本學校午餐的滋味，我們一行人來到東京都日野市立日野第一小學。
孩童的成長攸關國家發展，身為供應學校午餐的公司，責任相當重大。
接待我們的有坂真一社長說，學校午餐的餐具標準必須比家庭用食器規格更高，不僅耐清洗、還要易收納與好拿取。
日本學校營養午餐的奧運食譜特輯—千葉縣教育委員會
為迎接2020東京奧運，千葉縣教育委員會於網站刊載了二十道鄉土料理及二十四道異國菜餚，希望奧運不僅是項體育競賽，更能成為飲食文化交流的重要契機。