《學校的食事》雜誌的目標，就是致力於增強日本整體學校營養師與調理員的專業能力。
人家出國是找餐館吃美食兼打卡，我們卻是跑到學校跟小朋友一起吃午餐！歡迎一起來認識臺日韓三國學校午餐的精彩時刻！
文／陳儒瑋
蘆原小學目前有三百三十名學生，由一位營養教師、四名料理員、二名清潔人員與二十位社區奶奶們，共同負責包含教職員在內的三百八十份學校午餐。
這次能在短短幾天內完成韓國學校午餐參訪事宜，全都仰賴眼前這位目前任職於韓國民間團體「希望食品網絡（Hope FoodNetwork」的李元永事務處長撥空義務協助。投身市民運動已有十多年的時間的他，今年九月以兼職身分加入組織，除推行倡議運動外，亦肩負募款之責。
人家出國是找餐館吃美食兼打卡，我們卻是跑到學校跟小朋友一起吃午餐！
韓國營養午餐一定會有什麼料理？為什麼學生可以免費吃到以環境友善食材製作的餐點？校園食材、在地農業與社區照護工作彼此相輔相成，打造城鄉共生的永續願景。
前情提要：由行政院農委會漁業署擔任指導、台灣優良農產品發展協會主辦、財團法人豐年社與富邦文教基金會校園食材管理專案計畫團隊共同發想籌備三場次「漁海共生–2017年學校團膳食材採購CAS水產品說明會」，首場工作坊於10月26日假高雄市鳳山行政中心會議室進行，上半場由嘉義大學食品科學系暨研究所黃健政副教授與高雄市教育局體健科張舒妍科員，分享台灣漁產品優勢與學校午餐政策，會場更同步展示學校午餐中使用通過CAS認證的烏魚切片、烏魚丁、香酥魚排、冷凍水鯊切片、冷凍水鯊切丁與冷凍柳葉魚等水產品。
在高雄市政府教育局的大力協助之下，首場工作坊於10月26日假高雄市鳳山行政中心會議室進行，邀請嘉義大學食品科學系暨研究所黃健政副教授、高雄市教育局體健科張舒妍科員、2017年青年團隊政策好點子競賽特優獎得主尋人啟室團隊成員廖宜霈、彌陀國中姜藹倫營養師及學校午餐22計畫兼任研究員陳儒瑋，分別從台灣漁產、地方政策、環境行動、學校午餐及國際經驗等面向，進行分享與交流。
【享報NO.4】《學校的食事》雜誌 做從業人員後盾
《學校的食事》雜誌的目標，就是致力於增強日本整體學校營養師與調理員的專業能力。