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百年老校步步踏實地供應每日餐點—七美國小營養午餐見學報導

面對離島學校午餐在食材運輸、經費成本、專業人力的諸多挑戰,王校長帶領著百年老校,一步步踏實地度過每一天。

留下故鄉的味道:專訪七美作伙玩社造協會創辦人許惠珊

我已經在西湖社區找到一個基地,未來將打造成結合環境教育、關懷據點、青青社區與提供多元就業服務的場域。

離島的離島,努力維持的學校供餐—七美國中營養午餐見學報導

在地產地消喊得震天價響的這個年代,生活在島嶼的小孩要吃到自家海洋物產,原來竟不是想當然爾的那般如常。

七美拼雞—碎碎的鄉愁

麻油爆香,加入切得細細的薑絲炒至乾,之後依序放入剁得極碎的帶骨雞肉、米酒、鹽、醬油、砂糖,翻炒煮熟後,盛盤上桌。

澎湖採訪後記—路上遇見的那些人,以及未來的可能。

倉促成行的澎湖學校午餐採訪計畫,受到來自四面八方、近似奇蹟般的溫暖支援,才得以完成。

學校也教煮魚喔?!在餐桌上找回澎湖的海洋

學校午餐很難供應在地漁產品這件事,除了因生態環境改變影響漁業資源之外,我更擔心的是,學生的生活因此與海洋環境產生了某種疏離。

離島上的營養午餐—澎湖望安國小見學記

望安國小屬於特殊偏遠地區學校。目前小學僅有15名學生,加上幼兒園的6名,由一名工作十多年的廚師負責料理這21份餐點及幼兒園的上、下午點心。

飄香半世紀—澎湖縣五德國小營養午餐之路

創校於大正七年(1918年)的澎湖縣五德國小,二年前才剛慶祝完百歲生日,是澎湖縣第一批於民國53年試行供應學童營養午餐的學校。

澎湖營養午餐創新局—五德國小啟用首座學校供膳中心

今年九月啟用「澎湖縣澎南區國民中小學供膳中心」,現有6名廚房人員,每天供應五德國小、澎南國中、山水國小、風櫃國小、蒔裡國小共5校合計355份營養午餐。

走過五十年的澎湖學校營養午餐

澎湖縣從民國53年(1964)起開始供應學校營養午餐,從起初的一萬名學童試辦,到民國55年(1966)擴及全縣二萬名師生,是最早全面供應學童營養午餐的縣市。

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