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臺灣營養午餐吃饅頭、麵包之外,你知道學校還有麵食中心嗎?

原本熟悉吃白米飯的臺灣人並不了解如何使用小麥,於是中國農村復興委員會(農復會)在各地舉辦推廣示範會,邀請擅長製作麵食的專家,前往當地教導民眾如何使用麵粉進行料理。同時在報章雜誌中提供各式麵食,如蔥油餅、麻花捲、油條等點心的食譜,藉由各種方法讓國人都能學會用麵粉烹調。1962年開始逐步實施的營養午餐計畫,以麵包、饅頭作為午餐當中的主食,甚至成立麵食中心,透過學校供餐一步步地讓當時的國小生擁有吃麵食的飲食習慣。

1966年,澎湖全面供應39所國校、19110份營養午餐!

澎湖縣三十九所國校的一萬九千一百一十位老師與學童,將從本五十五學年度起全面獲得供應營養午餐,首創全省先例。

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