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【賽前報導之四】用心煮出家鄉味—宜蘭北成國小

雅音營養師與小江師傅在接受採訪時,就呈現截然不同的個性。雅音營養師一坐下就瞇起眼睛,開心的詢問這次比賽的細節,而小江師傅總是在旁默默的聆聽,靦腆的說了幾句,雅音營養師再補充小江師傅煮的經驗相當老到,如何和新進的廚師相處融洽等。內斂的資深廚師與活潑的中生代營養師兩人的特質互補,五年來逐漸練就在學校廚房默契與信任,以及同時對於大賽都充滿企圖心,才能連續兩屆入圍臺灣學校午餐大賽。

【賽前報導之三】水深火熱刀光血影的日子—彰化藝術高中

前身為彰化國中的彰化藝術高中,目前分為國中部及高中部,同時設有音樂、美術、舞蹈、體育及英語等特色班級。西元2000年開辦學校午餐,現有廚房為舊校舍改建,葉營養師則是於2011年來到這所高中服務,每日負責國、高中部約1,300份餐點,每餐餐費為35.77元。

【賽前報導之二】合作無間三人組—臺南市德南國小

1962年創校的德南國小,現有的廚房是於1997年完工,目前每日供餐人數約為770名,由3位廚師負責三菜一湯的料理,搭配1位由學校老師擔任的午餐秘書,營養師則是與其他四校共聘。供餐採公辦公營形式,每餐費用約為36元,包含食材、人事及設備維護等支出,平常日提供葷食與素食午餐,週五則為蔬食日。

【賽前報導之一】並肩作戰二十年—臺南市崇明國小

1997年成立的崇明國小,1999年正式啟用廚房,中惠營養師和淑媛廚師從那時就進入學校服務至今,算來已經是併肩二十年的親密戰友,曾多次參與各項廚藝競賽,屢屢奪牌而歸,可說是比賽常勝軍。

20190901第二屆臺灣學校午餐大賽進度報告〈二〉12組決賽隊伍名單大公開

2019第二屆臺灣學校午餐大賽決賽入圍名單公布,謝謝參與的所有學校與團膳營養師、廚師,請為入圍者歡呼,也給予所有報名參賽者鼓勵!

第二階段書面審查,審查委員針對以下重點進行評分::

【20190813新聞稿】 我是學校午餐設計師 拚營養也拚創意

如果讓學生自己規劃學校午餐,會出現那些夢幻料理?每天在校吃的一餐,若是交給孩子們設計到底能迸出什麼創意想法呢?

20190805第二屆臺灣學校午餐大賽進度報告〈一〉11縣市爭奪最強學校午餐榮譽

第二屆臺灣學校午餐大賽徵件已於上週三(7月31日)結束,共收到來自11縣市近百組隊伍的報名,大享食育協會感謝各地營養師和廚師踴躍參與。

本週書面審查第一階段,審查委員主要針對以下三點進行嚴格評閱:

【20190726新聞稿】守護孩子的學校午餐 傳承家鄉好味道—2019年第二屆臺灣學校午餐大賽徵件至7月31 日

大享食育協會於2018年舉辦首次全國學校午餐大賽,獲得各地營養師與廚師熱烈迴響參與後,今年再度邀請22縣市學校午餐從業人員一起爭奪「全國最強學校午餐」頭銜,徵件日期至7月31 日為止,決賽時間為10月19、20兩日。

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